東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58。

巴沙魚肉質細嫩、無骨無刺、味道鮮美、營養豐富，由於特殊的食用價值和美味口感，在越南當地素有“魚品中的狀元郎”之稱。

而且巴沙魚是西方國家最愛的魚中，最便宜的一種，出口需求量大了，自然價格走俏。

巴沙魚柳是一道美食，以巴沙魚、蛋清、鹽、料酒、生粉芡為主要原材料製作而成，售價高達20多元/斤，比較貴。而貴的主要原因之一跟巴沙魚有關，巴沙魚的市場售價高達50元/斤。

巴沙魚如此貴，跟它在國內產量和營養價值有關。

一斤巴沙魚的養殖成本包括，0.12元的種苗費，2.47元飼料費，0.05元電費，0.25元塘租費，0.1元藥品費，0.11元人工費，0.1元損耗費，合計:3.2元。也就是養殖出一斤的巴沙魚商品魚，成本大概3.2元。而一畝的水塘巴沙魚產量在10000斤，總成本在32000元。

根據當前巴沙魚的市場行情分析，巴沙魚的塘頭收購價格在4.5元，畝產量10000斤，總產值為45000元。減去成本，獲利13000元。