現在社會，其實是因為我們攝入的精細食物越來越多，身體有時候會消化不了，越來越發現粗糧有益於我們的身體健康，但什麼是粗糧呢？粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆

粗糧的麵條現在市面上也有很多，比如雜糧系列的：高膳食纖維雜糧掛麵（含苦蕎麥、青稞、燕麥）其實主要是裡面含有的膳食纖維對人有好處

膳食纖維被營養學界認定為第七類營養素，和傳統的六類營養素--蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列。

比如七成蕎麥、七成燕麥，就是麵條中，蕎麥、燕麥新增含量70%，對於中老年人、血糖比較高的人有益處。

還有比如綠豆掛麵等，主要是找到適合自己口感的，不同的粗糧麵條口感有很大差異、與普通的掛麵稍有不同。然後看你選擇粗糧的麵條是為了簡單的吃還是說針對特定人群作為輔食之用，可以多關注，均衡飲食較為重要。

雜糧麵條健康營養又好吃，生活要和雜糧多見“面”。面是由豌豆和小麥磨合而成的雜麵。抿節乃陝北面食中的佼佼者，是食者必點之品種。面味道帶豆香味，豆子碾磨而成的原因，記住不要加臊子湯。苦蕎麵帶點綠色，屬於比較好分辨的一種面。苦蕎是與何首烏、大黃等同屬蓼科的藥用植物。其藥用價值之高。

大家越來越關注養生，《黃帝內經》中有“五穀為養、五畜為益、五果為助、五菜為充”的飲食原則,養育人體之主食，是養身的根本。在精製食品盛行當下，重拾營養健康的粗雜糧很有必要。五穀雜糧好是好，粗糙口感未免吃起來有點不太愉快，那不如換個方式吃雜糧，新上架的雜糧麵條，營養還加倍。

雜糧麵條好原料，才有好麵條，僅以水和有機小米、有機黑米為原料，米湯香濃且營養豐富。無任何新增新增劑，保留更多營養。

最好吃的兩種雜糧面，就是玉米麵和小麥面，玉米麵的食用方法和傳統的小麥粉面條做法有一定差異，按傳統的煮法，玉米麵就會覺得太硬或者夾生。玉米麵不用解凍，與涼水一起下鍋，超過麵條1釐米，當水滾開時，翻動玉米麵條，再加入少量涼水，水滾開後再煮2分鐘，玉米麵條裡外都會熟，很勁道，不糊湯。解凍後的玉米麵下入滾開的水中，玉米麵條煮5分鐘左右，過涼水，麵條可以有多種做法，如繼續煮3分鐘左右做湯麵，可以涼拌麵，可以炒麵，可以下火鍋等。