用料；煮腿肉2000克。
調料；裡道斯紅腸調料20克，鹽60克，澱粉120克，味精適量，
水250克，豬小腸適量，蒜頭適量。
做法；
1.豬腿肉去皮去筋，切小塊
2.豬小腸用清水浸泡半天，漂淨。
3.大蒜剝去衣，
4.把豬腿肉放入料理機攪拌成餡，把大蒜頭也攪拌碎，
5.把裡道斯醃料與鹽，味精，適量水混合，
6.倒入豬肉餡裡，攪拌勻，放入冰箱醃製24小時
7.取120克玉米澱粉，用250克水化開成水澱粉，
8.把水澱粉倒入豬肉餡，攪拌勻，
9.把豬小腸套在漏斗上，
10.開始灌腸，
11.灌好的香腸，用針排淨空氣後，逐個按自己需要的長短，擰成小節。
12.燒一鍋水，水溫達到90度後將香腸放入鍋中，小火煮30-40分鐘。
溫度達到80度以上後，即可。
13.香腸成熟後，立即關火，放入冰水裡浸泡至涼.
14.取出，在背陰出晾乾水分，放入冰箱冷藏，
15.吃時用小火稍微煎一下風味更佳。
做好的裡道斯紅腸
用小火稍微煎一下，很美味。
1.感覺用漏斗灌紅腸很慢，不好灌，是不是肉餡攪拌的太細了呢？香腸很順利.2.因為沒有溫度計，所以在煮好一鍋開水後，加入一杯清水，
再把紅腸放下小火煮的.
用料；煮腿肉2000克。
調料；裡道斯紅腸調料20克，鹽60克，澱粉120克，味精適量，
水250克，豬小腸適量，蒜頭適量。
做法；
1.豬腿肉去皮去筋，切小塊
2.豬小腸用清水浸泡半天，漂淨。
3.大蒜剝去衣，
4.把豬腿肉放入料理機攪拌成餡，把大蒜頭也攪拌碎，
5.把裡道斯醃料與鹽，味精，適量水混合，
6.倒入豬肉餡裡，攪拌勻，放入冰箱醃製24小時
7.取120克玉米澱粉，用250克水化開成水澱粉，
8.把水澱粉倒入豬肉餡，攪拌勻，
9.把豬小腸套在漏斗上，
10.開始灌腸，
11.灌好的香腸，用針排淨空氣後，逐個按自己需要的長短，擰成小節。
12.燒一鍋水，水溫達到90度後將香腸放入鍋中，小火煮30-40分鐘。
溫度達到80度以上後，即可。
13.香腸成熟後，立即關火，放入冰水裡浸泡至涼.
14.取出，在背陰出晾乾水分，放入冰箱冷藏，
15.吃時用小火稍微煎一下風味更佳。
做好的裡道斯紅腸
用小火稍微煎一下，很美味。
1.感覺用漏斗灌紅腸很慢，不好灌，是不是肉餡攪拌的太細了呢？香腸很順利.2.因為沒有溫度計，所以在煮好一鍋開水後，加入一杯清水，
再把紅腸放下小火煮的.