早上是最合適的時間，蜜蜂新採的蜜還沒采進來，可以保證取得蜜絕大部分都是釀熟的。 什麼時候割蜜？當“巢過樑、寬達肩、蜂近底”即可割蜜。巢過樑，是指巢脾超過中間十字架以下。寬達肩，是指超過十字架以下的所有巢脾兩邊，都粘連在蜂桶兩壁。蜂近底，是指包裹蜂巢的蜂群接近蜂桶底部。這時蜜、巢、蜂與桶達到最佳群勢，割蜜不會出現墜脾，因割蜜而破損的巢脾修復快，倒轉蜂桶後造脾快。2?什麼時間割蜜？ 油菜花中期至中秋節為止，這中間都可割蜜。油菜花中期，自然桶的中蜂繁殖旺盛，蟲卵子脾連片，花粉大量湧進，蜂蜜反而不多，雖能割蜜，產量不高。此時正值分蜂期，從最後一次分蜂開始計算，二十天前後割蜜，產量最高。柑桔花，芝麻花等都在花期結束時割蜜。.中蜂3?箱內儲蜜的判斷 “彈指問箱”，如何不開箱判斷內部儲蜜情況。在箱外用手指從上往下輕彈幾下，聲音沉悶是即蜜層，輕響是子脾層，空響則無。聲音判斷靠經驗積累，時間長了就能掌握。“提箱試重”把箱用手輕輕抱一下，特別沉重，就是蜂蜜收穫時候 4?割蜜工具幹艾葉一紮，菜刀，長窄刀，割脾刀，飯勺，瓷盆。5?如何割蜜？用刀把在箱外輕輕敲擊，讓其騷動。提前發個訊號，會降低中蜂兇狠度。用艾葉煙對箱內吹幾口，蜂群會扎進巢內大量吸蜜。蜜蜂遇到危險後，吸蜜飛逃，是遺傳基因決定的。稍等一會，這時吸飽蜜的蜂就溫順多了。拿刀在蜂桶上蓋四周用力一劃，揭開上蓋，滿滿的巢蜜就呈現在你面前。把蜂桶按巢脾方向與地面成九十度放平，在底部墊一厚木塊，使蜂蜜這邊低於另一頭。艾煙驅蜂，瓷盆在桶口接好，用長刀沿桶內壁四周切到十字架為止。需要巢蜜的客戶，拿割脾刀順蜂路插進後，扭轉90度，平穩地從這頭劃到另一頭，小心取出整張巢蜜脾。只需液態蜜，就用飯勺直接挖到盆中。邊挖邊看，挖到粉脾即停。若蜜脾還在十字架以下，也只能挖到十字架為止，以防墜脾。邊割邊驅蜂，割完蜜後，蜂桶復原，箱外的蜜蜂自會爬進桶內。蜜蜂修復巢脾一夜，第二天，把蜂桶倒轉，蜂兒又會從上往下做脾發展。結束後用水衝、土蓋處理掉在地面的蜂蜜。
早上是最合適的時間，蜜蜂新採的蜜還沒采進來，可以保證取得蜜絕大部分都是釀熟的。 什麼時候割蜜？當“巢過樑、寬達肩、蜂近底”即可割蜜。巢過樑，是指巢脾超過中間十字架以下。寬達肩，是指超過十字架以下的所有巢脾兩邊，都粘連在蜂桶兩壁。蜂近底，是指包裹蜂巢的蜂群接近蜂桶底部。這時蜜、巢、蜂與桶達到最佳群勢，割蜜不會出現墜脾，因割蜜而破損的巢脾修復快，倒轉蜂桶後造脾快。2?什麼時間割蜜？ 油菜花中期至中秋節為止，這中間都可割蜜。油菜花中期，自然桶的中蜂繁殖旺盛，蟲卵子脾連片，花粉大量湧進，蜂蜜反而不多，雖能割蜜，產量不高。此時正值分蜂期，從最後一次分蜂開始計算，二十天前後割蜜，產量最高。柑桔花，芝麻花等都在花期結束時割蜜。.中蜂3?箱內儲蜜的判斷 “彈指問箱”，如何不開箱判斷內部儲蜜情況。在箱外用手指從上往下輕彈幾下，聲音沉悶是即蜜層，輕響是子脾層，空響則無。聲音判斷靠經驗積累，時間長了就能掌握。“提箱試重”把箱用手輕輕抱一下，特別沉重，就是蜂蜜收穫時候 4?割蜜工具幹艾葉一紮，菜刀，長窄刀，割脾刀，飯勺，瓷盆。5?如何割蜜？用刀把在箱外輕輕敲擊，讓其騷動。提前發個訊號，會降低中蜂兇狠度。用艾葉煙對箱內吹幾口，蜂群會扎進巢內大量吸蜜。蜜蜂遇到危險後，吸蜜飛逃，是遺傳基因決定的。稍等一會，這時吸飽蜜的蜂就溫順多了。拿刀在蜂桶上蓋四周用力一劃，揭開上蓋，滿滿的巢蜜就呈現在你面前。把蜂桶按巢脾方向與地面成九十度放平，在底部墊一厚木塊，使蜂蜜這邊低於另一頭。艾煙驅蜂，瓷盆在桶口接好，用長刀沿桶內壁四周切到十字架為止。需要巢蜜的客戶，拿割脾刀順蜂路插進後，扭轉90度，平穩地從這頭劃到另一頭，小心取出整張巢蜜脾。只需液態蜜，就用飯勺直接挖到盆中。邊挖邊看，挖到粉脾即停。若蜜脾還在十字架以下，也只能挖到十字架為止，以防墜脾。邊割邊驅蜂，割完蜜後，蜂桶復原，箱外的蜜蜂自會爬進桶內。蜜蜂修復巢脾一夜，第二天，把蜂桶倒轉，蜂兒又會從上往下做脾發展。結束後用水衝、土蓋處理掉在地面的蜂蜜。