決明子是一種中草藥材，中藥決明子，也叫草決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光，為豆科草本植物決明或小決明的成熟種子，味苦、甘而性驚，具有清肝火、祛風溼、益腎明目等功能。除藥用成分外，決明子還含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年來其保健功能日益受到人們的重視。 相傳，古時候有位老道；雖年已過百，但身體健康、耳聰目明。於是人們競相拜求延年仙術，老人卻說並無仙術，只是常食決明於罷了。 現代藥理研究證實，決明茶輔助醫藥防治各種眼病、高血壓，高血脂（肥胖）和便秘，效果明顯。 1、其清肝明目作用適宜於眼科諸疾，如肝熱上衝所致目赤腫痛、羞明多淚、視物模糊，以及青光眼、白內障、結膜炎等，因其有保護視神經的作用， 對現代電視族、電腦族等易引起眼睛疲勞的人群有補益。 2、其緩瀉作用適宜於便秘患者。便秘導致腸壁對滯留腸內毒素的吸收，長期便秘，易使人體衰老，也是結腸癌、痔瘡等病的誘因，還是心腦血管疾病突發的成因之一，本品使排便順暢而不稀薄，也無腹痛等不適之症，慢性便秘患者，常服無流弊。 3、其降血脂降血壓的作用適宜於高脂血症、肥胖症、高血壓症、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。 但其“主渲瀉”的副作用，一定要引起懷孕女性的重視，尤其是決明子茶，最新研究發現，長期飲用輕則引發月經不規律，重則使子宮內膜不正常，從而誘發早產。因此，孕期喝白開水最安全，用紅棗枸杞等暖性質材泡茶，也是安全的。 決明子常用方法如下： 1.決明子綠茶: 原料：決明子、綠茶各5g。 製法：將決明子用小火炒至香氣溢位時取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘後即可飲服。隨飲隨續水，直到味淡為止。 功效：此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。 適應證：適用於高血壓、高脂血症、大便秘結、視物模糊等。 注意：茶葉“產徽者名松蘿，長於化食；產浙紹者日日鑄，長於清長；產閩者日建茶，專於癖瘴；產六合者日苦丁，專於止痢；產滇南者日普洱茶，則兼消食癖瘴，止痢之功。”因此，降脂消食以安徽松蘿茶及雲南普洱茶為佳。決明子以顆粒均勻、飽滿、黃褐色者為佳，炒時有香氣溢位即可，不要炒糊，以免影響療效。決明子茶苦寒傷胃，因此，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服。茶葉中含有咖啡因，有醒腦提神之功，因此，夜晚不宜飲茶，以防失眠。 2.杞菊決明子茶 原料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。 製法：將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘後可開始飲用。 用法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。 功效：清肝瀉火，養陰明目，降壓降脂。用於肝火陽亢型腦卒中後遺症，症見肢體麻木癱瘓，頭暈目眩，頭重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質偏紅，苔黃，脈弦。 3.菊楂決明茶 原料：潔淨菊花10克、生山楂片10克、決明子5克、方糖25克， 用法：將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保溫杯中，以開水沖泡、蓋緊浸泡半小時，頻頻飲用，每日數次。 功效：本品適用於更年期綜合症的肝腎陰虛，肝腸上亢的患者，凡具有頭暈、頭痛者，煩躁易怒，或高血壓所致頭暈目眩，失眠多夢者。 4、菊花決明子粥（經驗方） 原料：菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。 用法：先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次；5—7日為l療程。 功效：清肝明目，降壓通便。適用於高血壓、高血脂症，以及習慣性便秘等。 注意事項：大便洩瀉者忌服。 5、桃仁決明蜜茶 原料：桃仁10克加草決明子12克 用法：將桃仁、草決明子水煎，加蜂蜜。 功效：能活血降壓、清肝益腎，適用於高血壓、腦血栓形成有熱象者服用。 6、決明子蜂蜜飲 原料：炒決明子10一15克，蜂蜜20～30克。 用法：將決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，沖人蜂蜜攪勻服用，早晚分服，每日1劑。 功效：具有潤腸通便之功，治療前列腺增生兼習慣性便秘者。 7、決明子茶 用法：決明子30g, 用法：開水沖泡， 功效：能降壓降脂，潤腸通便。 8、紫明茶（中醫驗方） 原料：紫菜30克，決明子25克。 用法：加水適量，煎煮20分鐘，取汁飲用。 功效：甲狀腺腫大，水腫，慢性氣管炎，咳嗽，高血壓。 9、決明子粥（民間方） 原料：決明子15克，粳米60克，冰糖少許 用法：先將決明子放入鍋內，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，再煮一二沸即可。頓食，每日1劑，連用2周。 功效：清肝，明目，通便。用於白內障。 夏季食。每日1劑，5～7天為一療程。適用於高血壓、高血脂症以及習慣性便秘等。宜忌：大便洩瀉者忌服 10、荷葉減肥茶： 原料：荷葉3g，決明子6g，制大黃3g，首烏3g，扁豆3g，玳玳花3g， 用法開水沖泡代茶。 功效：能減肥降脂，暢中潤腸。適用於肥胖症、便秘等。 11柴胡決明子藥粥 原料：柴胡15克，決明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。 用法：柴胡，決明子，菊花三味水煎，去渣取汁，與大米煮粥，趁熱加入冰糖至融化。每日一劑，分2次服用。 功效：更年期綜合症肝鬱化火型，常見失眠伴有性情急躁易怒，不思飲食，口渴喜飲，目赤口苦，小便黃赤，大便秘結等症。 12、山楂決明子茶 原料：山楂15克、荷葉15克、決明子10克， 用法：水煎飲其汁液。 功效：用於糖尿病
決明子是一種中草藥材，中藥決明子，也叫草決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光，為豆科草本植物決明或小決明的成熟種子，味苦、甘而性驚，具有清肝火、祛風溼、益腎明目等功能。除藥用成分外，決明子還含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年來其保健功能日益受到人們的重視。 相傳，古時候有位老道；雖年已過百，但身體健康、耳聰目明。於是人們競相拜求延年仙術，老人卻說並無仙術，只是常食決明於罷了。 現代藥理研究證實，決明茶輔助醫藥防治各種眼病、高血壓，高血脂（肥胖）和便秘，效果明顯。 1、其清肝明目作用適宜於眼科諸疾，如肝熱上衝所致目赤腫痛、羞明多淚、視物模糊，以及青光眼、白內障、結膜炎等，因其有保護視神經的作用， 對現代電視族、電腦族等易引起眼睛疲勞的人群有補益。 2、其緩瀉作用適宜於便秘患者。便秘導致腸壁對滯留腸內毒素的吸收，長期便秘，易使人體衰老，也是結腸癌、痔瘡等病的誘因，還是心腦血管疾病突發的成因之一，本品使排便順暢而不稀薄，也無腹痛等不適之症，慢性便秘患者，常服無流弊。 3、其降血脂降血壓的作用適宜於高脂血症、肥胖症、高血壓症、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。 但其“主渲瀉”的副作用，一定要引起懷孕女性的重視，尤其是決明子茶，最新研究發現，長期飲用輕則引發月經不規律，重則使子宮內膜不正常，從而誘發早產。因此，孕期喝白開水最安全，用紅棗枸杞等暖性質材泡茶，也是安全的。 決明子常用方法如下： 1.決明子綠茶: 原料：決明子、綠茶各5g。 製法：將決明子用小火炒至香氣溢位時取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘後即可飲服。隨飲隨續水，直到味淡為止。 功效：此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。 適應證：適用於高血壓、高脂血症、大便秘結、視物模糊等。 注意：茶葉“產徽者名松蘿，長於化食；產浙紹者日日鑄，長於清長；產閩者日建茶，專於癖瘴；產六合者日苦丁，專於止痢；產滇南者日普洱茶，則兼消食癖瘴，止痢之功。”因此，降脂消食以安徽松蘿茶及雲南普洱茶為佳。決明子以顆粒均勻、飽滿、黃褐色者為佳，炒時有香氣溢位即可，不要炒糊，以免影響療效。決明子茶苦寒傷胃，因此，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服。茶葉中含有咖啡因，有醒腦提神之功，因此，夜晚不宜飲茶，以防失眠。 2.杞菊決明子茶 原料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。 製法：將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘後可開始飲用。 用法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。 功效：清肝瀉火，養陰明目，降壓降脂。用於肝火陽亢型腦卒中後遺症，症見肢體麻木癱瘓，頭暈目眩，頭重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質偏紅，苔黃，脈弦。 3.菊楂決明茶 原料：潔淨菊花10克、生山楂片10克、決明子5克、方糖25克， 用法：將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保溫杯中，以開水沖泡、蓋緊浸泡半小時，頻頻飲用，每日數次。 功效：本品適用於更年期綜合症的肝腎陰虛，肝腸上亢的患者，凡具有頭暈、頭痛者，煩躁易怒，或高血壓所致頭暈目眩，失眠多夢者。 4、菊花決明子粥（經驗方） 原料：菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。 用法：先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次；5—7日為l療程。 功效：清肝明目，降壓通便。適用於高血壓、高血脂症，以及習慣性便秘等。 注意事項：大便洩瀉者忌服。 5、桃仁決明蜜茶 原料：桃仁10克加草決明子12克 用法：將桃仁、草決明子水煎，加蜂蜜。 功效：能活血降壓、清肝益腎，適用於高血壓、腦血栓形成有熱象者服用。 6、決明子蜂蜜飲 原料：炒決明子10一15克，蜂蜜20～30克。 用法：將決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，沖人蜂蜜攪勻服用，早晚分服，每日1劑。 功效：具有潤腸通便之功，治療前列腺增生兼習慣性便秘者。 7、決明子茶 用法：決明子30g, 用法：開水沖泡， 功效：能降壓降脂，潤腸通便。 8、紫明茶（中醫驗方） 原料：紫菜30克，決明子25克。 用法：加水適量，煎煮20分鐘，取汁飲用。 功效：甲狀腺腫大，水腫，慢性氣管炎，咳嗽，高血壓。 9、決明子粥（民間方） 原料：決明子15克，粳米60克，冰糖少許 用法：先將決明子放入鍋內，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，再煮一二沸即可。頓食，每日1劑，連用2周。 功效：清肝，明目，通便。用於白內障。 夏季食。每日1劑，5～7天為一療程。適用於高血壓、高血脂症以及習慣性便秘等。宜忌：大便洩瀉者忌服 10、荷葉減肥茶： 原料：荷葉3g，決明子6g，制大黃3g，首烏3g，扁豆3g，玳玳花3g， 用法開水沖泡代茶。 功效：能減肥降脂，暢中潤腸。適用於肥胖症、便秘等。 11柴胡決明子藥粥 原料：柴胡15克，決明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。 用法：柴胡，決明子，菊花三味水煎，去渣取汁，與大米煮粥，趁熱加入冰糖至融化。每日一劑，分2次服用。 功效：更年期綜合症肝鬱化火型，常見失眠伴有性情急躁易怒，不思飲食，口渴喜飲，目赤口苦，小便黃赤，大便秘結等症。 12、山楂決明子茶 原料：山楂15克、荷葉15克、決明子10克， 用法：水煎飲其汁液。 功效：用於糖尿病