這個問題可以自己找找原因，既然你說客人都說味道好，那應該就不是這個問題，然後再看一下就餐環境問題和衛生問題，如果這些都沒有問題，可以去隔壁看看，究竟是什麼原因，當然，這個肯定不能自己去，畢竟是同行，被發現了不太好。

"小弟開家羊湯館，以前生意平常不算好也不算壞，可是最近生意一天比一天差，來吃的客人都說味道好，可是就是不上人，隔壁天天爆滿，我家就稀稀拉拉"這個應該從你自身上找找原因，看是哪個環節出現了問題。首先要找的是顧客不進來的原因，到底是什麼原因使得隔壁天天爆滿，你家就稀稀拉拉，味道評價不錯，生意卻比以前差。

　　你的員工工作態度如何，是不是熱情微笑呢？我們知道我好員工是在幫我們攬工而態度不好的員工不是在為你拉客而是在為你趕客。服務行業裡講的是服務，誰也不願意花錢看你的臉色。你的店內環境怎麼樣，是不是乾淨清潔，這很影響食客的心情。

　　你還要進行顧客調查，詢問進店顧客他們進店的理由，他們對你們有什麼要求，是菜品太單調還是什麼？從旁瞭解一下為什麼以前進店現在卻不進店的原因。

　　餐廳生意好自然有很多經驗或者成績去分享，但是餐廳生意不好卻各有各的問題。餐廳經營不好，大家心理都難受著急。但是切忌病急亂投醫，還是得要一步一步來，誠信菜新品好服務佳生意一定會好的。

我本人很喜歡吃羊肉的，去過的羊餐館都是生意很火爆的。你自己有檢查過原因嗎？一方面是你店的位置選擇不好，現在的人吃東西的地方，沒位置停車的不吃，不然的話，吃個飯抄了牌，得不償失。二方面是你自己店的味道做得好嗎？你可以去嚐嚐別人羊湯館的味道。順便借鑑別人的做法。第三方面是你店的服務態度，今時今日，服務態度不好很難生存下去。第四方面是食物新鮮問題，如果是沒保障的，是沒有回頭客的。祝生意興隆！

你當面問顧客好不好，顧客當然會說好了。建議你可以到隔壁實踐一次，自己嘗過就知道好不好了。如果口味上沒有問題，那你就要從態度，價錢，衛生上下手了。

待客不熱情，態度冷淡都可能導致沒有回頭客，好的服務態度可能決定了你店鋪的命運。

店鋪環境衛生差。吃飯最重要的是乾淨二字，環境佈置的簡單大方，令人感到愜意，是食客首選的。

也可能是你的價格比隔壁店鋪高，隨意食客都跑去那裡了。

把這些問題都解決了，估計生意會好起來的。祝你生意興隆。

一、改頭換面：從新裝修一下風格，看你那裡的習俗怎麼樣，你所面對的是什麼樣的人群，適合適當的裝修一下。

二、服務問題：既然是服務行業你就的面對微笑，給顧客留下一個好的印象。

三、適當的做一些活動，現在很多服務行業都會這樣做，適當的搞一些活動，讓新老顧客知道你的東西便宜好吃不貴。

四、我建議你推出一些系列菜系，要有新穎的東西，這個只能你根據實際情況去做出改變。

五、既然別人都說你家的好吃，不要自滿，你要去不同的地方去品嚐一下別人的羊湯怎麼樣，和自己對比一下，如果你家做的真是好吃，不可能流失客人的。

六、既然你隔壁人家車水馬龍的，人家的經營模式或者其他方面肯定有你需要借鑑的地方，何不去觀察一下，來和自己作出對比，然後有方案的去解決一下自家問題呢！

希望你家生意越來越興隆！

你說“最近”不好。

你開了多久？平時流水怎麼樣？不好的時候流水怎麼樣？不好的時間長短？旁邊那家以前好不好？

在你從平時到不好的這段時間，發生了什麼？

問問那些顧客，他們為什麼來？不要問好不好吃？不要問只能回答是或否的問題。

花幾天時間做這些，答案你就知道了。