1、購買的冷凍生牛排：

買回來又不打算馬上吃的話，放在冰箱的冷凍室為宜。

注意：家庭冷凍儲存不要太久，牛排會失了味道。要吃牛排的時候，提前24小時拿出來放在冷藏室裡自然解凍。

2、購買的新鮮生牛排：

先將生肉用水沖洗乾淨，再擦乾，用紙巾包起來，放在冰箱冷藏室最冷的位置，直接放在架子上，這樣牛肉的底面也可以保持空氣流通，每天更換紙巾，要吃的時候，切下需要的量，餘下的繼續儲存即可。

3、牛排建議6個月吃完。 冷凍牛排的保質期如果是真空包裝的情況下，在零下18攝氏度，一般是保質期12-18個月，但是自己家裡的冰箱是達不到這個冷凍點的，所以建議6個月內必須吃完，最好的食用期限在1個月之內。

4、牛排的種類非常多，常見的有以下四種以及一種特殊頂級牛排品種（乾式熟成牛排）：

（1）TENDERLOIN（菲力牛排）（嫩牛柳，牛裡脊），TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。

（2）RIB-EYE（肉眼牛排）牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。

（3）SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。

我看過一期電視節目,就是關於母乳餵養的,專家做過監測,冷凍的母乳營養成分和鮮的相差無幾。不過最好還是給寶寶直接喝,那樣比較衛生。冷凍的時候怕在冰箱裡有細菌汙染,還有裝母乳的器皿一定要乾淨衛生。不能冷藏,母乳容易變質。可以冷凍保鮮,但也是時間越短越好。