並不是所有的酒都適合長期儲存的，那麼到底什麼酒才值得我們長期儲存呢？一般來講，傳統工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存，其中醬香型白酒更適宜長期儲存。另外，白酒的度數也很重要，50到68度之間最佳，40多度也不是不可以，就是時間長了容易會跑味。白酒在儲存過程中會發生水解現象即酸高脂低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。如果是低度酒，存放的時間久了，就沒有酒味了，所以最好還是50度往上的。對於高度酒，存放也有講究，最好在陰暗乾燥的地方，用塑膠杯封好，防止跑酒，多看少動才行。 那麼醬香型白酒在儲存方面需要注意些什麼呢？我們應該怎麼儲存才能儲存的時間更久呢？首先，是用罈子存放。盛酒最好的容器就是罈子，罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，在合適的環境中，你會發現白酒的儲存更香更醇。專業的酒廠把酒生產好後是以大罈子存放的，把罈子密封起來。一般酒的存放時間不少於三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。 其次是不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因為常溫可以很好地促進酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環境!會令酒更香更醇，促進酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫。最後，酒精有揮發性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以儲存很長時間了。瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環境溼度在70%左右為宜，溼度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。

所以，建議廣大酒友，想要長期儲存白酒，就選擇50到68度之間的傳統工藝釀造的醬香型白酒，並選擇合適的儲存方法。