韓式芝士年糕的用料

粘米粉 100g糯米粉 240g黃油 10g食用油 5g溫水 200g馬蘇裡拉芝士 70g奶粉 10g白砂糖 少許

自制韓式芝士年糕的做法步驟

步驟 1

space

將粘米粉和糯米粉混合，加入食用油和液體黃油 、溫水（加入奶粉） ，揉成光滑麵糰。（不想加入黃油的親們也可省略黃油）

步驟 2

space

麵粉的牌子或者季節原因，可能麵粉的吸水情況稍有差異，麵糰只要均勻成團，光滑不粘手就行。具體到水和粉類的用量，可以自行稍做調整不必完全拘泥於方子的克數。

步驟 3

space

取部分麵糰搓成長條。

步驟 4

space

均勻分割 ，搓圓。

步驟 5

space

馬蘇裡拉芝士加少許白糖（大約8g ，不想放的親也可省略，個人覺得甜甜的更好吃），混合均勻。

步驟 6

space

把搓圓後的小麵糰用手掌輕輕按壓， 像包元宵一樣 ，放入少許芝士 ，慢慢收口，然後整理成長條狀。 （芝士多少可根據個人口味自行新增或減少）

步驟 7

space

盤子刷少許油 放上包好的年糕，年糕一次吃不完的話，可將包好的年糕及時放入冰箱冷凍層，不要長時間放在盤子上。

步驟 8

space

大功告成，可以用小鍋燒水煮年糕啦，水沸騰後放入年糕 ，煮幾分鐘就可以撈出來了，這樣也挺好吃滴。

步驟 9

space

q彈軟糯，滿滿的芝士!

步驟 10

space

也可以做成韓式辣醬炒年糕，也敲好吃!