只要冰箱溫度保持象拔蚌自然生長的溫度（4℃ 到5℃），放冰箱裡面養幾天是沒問題的。

與大多數人的想象相反的是，象拔蚌在運輸途中並非存放水中。若保持溼涼，象拔蚌能夠離開水而存活若干天。象拔蚌屬潮間帶類生物，能夠在淺水中存活並暴露短暫時間。在暴露或運送期間，象拔蚌會自動將虹吸管關閉封住溼氣，等候潮漲。儲存象拔蚌的溫度儘可能保持在4℃ 到5℃，這是象拔蚌自然生長的溫度。

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象拔蚌的吃法

生吃：這一吃法是很多食家認為的象拔蚌最佳的食用方法，將象拔蚌去殼去皮後，切成薄片，可以沾日式的芥末醬油，也可以沾中式的鮮椒碎醬油，一定要記得保持低溫。當然，還可以發揮想象製作各式的創意沙拉，美味又美麗。

火鍋：切薄片或者且條形均可，夾一片放進火鍋內，微涮，快速撈起，表皮溫軟，內心依然保持爽脆、鮮甜。

熗炒：一般採用蚌身裡面象鼻和蚌殼相連的半鉤月形狀的蚌肉，肉質偏綿軟，但鮮嫩可肉，可以搭配各種蔬菜熗炒，也可炒米飯。當然，如果不嫌浪費，用象鼻肉片熗炒也很美味。

煲湯：這種吃飯，除了蚌肉，連同蚌殼及殼內一整個橢圓的蚌肚一起煲湯，為湯增加鮮度，只是記得湯煲好後將蚌殼和蚌肚扔掉勿食。同時，這些部位也可以同樣的辦法熬製廣式鹹粥，鮮美無比。