喝黃酒，在我們紹興農村裡，一直都用大口碗。個人理解，主要幾個原因，1、黃酒不同於高度的烈性白酒，也不同於啤酒，放在敞口碗中也不容易蒸發。2、喝黃酒時，一般來說是嘴府下去，不用手，敞口碗方便；除非酒量少了。3、在碗邊啜一口黃酒時，習慣發出“噝”的一聲吸酒聲，特別奶油特贊用酒杯沒有這個效果!

居家日常，這樣扁扁的復古的被稱之為酒碟的喝酒器具現在已經很少見了，商業餐飲上，有的商家或許會“推新出陳”，採取這樣扁扁的大口碗，比如餐飲界非常有逼格的“一溪月小酒館”。

黃酒，是中國最古老的酒種，營養價值相當高，甚至用溫熱新增薑絲的喝法，還有保健養胃的作用，最起碼促進食慾。黃酒用扁扁的大口碗，已經非常不適宜當下了，因為時代已經變了。高度酒是用來品的，用小盅才雅緻有情調，低度酒要用寬口器具，大口慢嚥才有感覺，作為黃酒，酒精度基本都在15度左右，所以黃酒屬於中度酒精飲料，那麼黃酒適合用寬口杯子來喝最有感覺。

時下，最適宜黃酒和白酒的器具只有一種材質，就是優質白色骨瓷杯，厚薄適宜，杯口邊緣細薄，泛著純淨光澤的杯子，非常適合喝這兩種酒，白酒骨瓷杯可做成1兩含量大小，最好圓柱體，微喇口，黃酒骨瓷杯可做成3兩大小，寬口扁口都可以，至於做成像題主所說的扁扁的大口酒碗，我想還是算了吧，那畫面總感覺：床前明月光，像古人躺在床上喝上一碗蒙汗藥。所以，美食不僅要色香味俱全，而且器具也直接影響到觀感，進而引發攝食的興趣。那麼美酒作為獨立的飲食，飲用器具更加多元化，啤酒，白酒，雞尾酒，紅酒都有專用的杯子，專用，貼合酒的屬性才有感覺！

作為陶器原產國，陶瓷材質做成的酒杯恰如其分的適合飲用白酒，黃酒，米酒，至於復古的扁扁的寬口粗陶海碗，喝了一杯濁酒就猛的摔在地上的江湖時代已經遠去了！