一、播種期
萵筍以春萵筍為主，一般於第一年秋季9-10月播種，露地越冬。40-50天當苗具5-6片真葉定植，冬季可以安全越冬，次春返青後有充分時間生長葉叢，4-5月收穫就能獲得高產。春季菜少，市場看好。
二、培育壯苗
萵筍因種子小易育苗移栽，一般都行育苗移植。苗床選擇保肥保水力強，疏鬆肥沃的壤土，先施腐熟人糞尿 翻地作基肥。每分苗地播種量100-150克，可栽二畝。播種後蓋細土一層，再覆草片保溼，經7-8天露芽後，去除草片，追肥2-3次，每分地施糞水50-100公斤或尿素0.5-1公斤，子葉平展及1-2片真葉時各間苗一次，移植前一星期澆送嫁肥，每分地尿素0.5-1公斤，拔苗前一天淋水，避免拔苗傷根。大小苗分開定植，便於大田管理。 三、移栽整地施肥，合理密植
萵筍需肥量大，要選擇保肥力強疏鬆壤土，畝施廄肥或垃圾3000-4000公斤、人糞1500-2000公斤為基肥，翻地後作成1.6米(連溝)畦面。栽植密度依品種與季節而異。早熟種，行株距為18-23釐米見方，畝栽8500-12000株，晚熟種25-30釐米見方，畝栽7000-8000株。
四、田間管理
春萵筍以苗越冬，前期生長緩慢，需肥量少，栽後澆一次稀糞水，冬前要控制肥水，避免徒長，增強耐寒力，安全過冬。 開春後，莖葉迅速生長，進入蓮座期後，及時中耕鬆土，提高土溫，結合追肥一次，畝施30%人糞尿1000公斤。植株封行後莖部肥大加速，需肥量多，重施2-3次追肥，合計人糞尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤，保證莖部膨大。施肥不能過遲，以免造成莖部開裂。
一、播種期
萵筍以春萵筍為主，一般於第一年秋季9-10月播種，露地越冬。40-50天當苗具5-6片真葉定植，冬季可以安全越冬，次春返青後有充分時間生長葉叢，4-5月收穫就能獲得高產。春季菜少，市場看好。
二、培育壯苗
萵筍因種子小易育苗移栽，一般都行育苗移植。苗床選擇保肥保水力強，疏鬆肥沃的壤土，先施腐熟人糞尿 翻地作基肥。每分苗地播種量100-150克，可栽二畝。播種後蓋細土一層，再覆草片保溼，經7-8天露芽後，去除草片，追肥2-3次，每分地施糞水50-100公斤或尿素0.5-1公斤，子葉平展及1-2片真葉時各間苗一次，移植前一星期澆送嫁肥，每分地尿素0.5-1公斤，拔苗前一天淋水，避免拔苗傷根。大小苗分開定植，便於大田管理。 三、移栽整地施肥，合理密植
萵筍需肥量大，要選擇保肥力強疏鬆壤土，畝施廄肥或垃圾3000-4000公斤、人糞1500-2000公斤為基肥，翻地後作成1.6米(連溝)畦面。栽植密度依品種與季節而異。早熟種，行株距為18-23釐米見方，畝栽8500-12000株，晚熟種25-30釐米見方，畝栽7000-8000株。
四、田間管理
春萵筍以苗越冬，前期生長緩慢，需肥量少，栽後澆一次稀糞水，冬前要控制肥水，避免徒長，增強耐寒力，安全過冬。 開春後，莖葉迅速生長，進入蓮座期後，及時中耕鬆土，提高土溫，結合追肥一次，畝施30%人糞尿1000公斤。植株封行後莖部肥大加速，需肥量多，重施2-3次追肥，合計人糞尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤，保證莖部膨大。施肥不能過遲，以免造成莖部開裂。