胰腺炎確實是有很多需要忌口的，不過胰腺炎到底能不能吃茼蒿這個問題，要看是那種胰腺炎，根據不同胰腺炎的不同嚴重程度來判斷，能吃什麼不能吃什麼，或者是否需要禁食：胰腺炎分為兩種，一種是急性胰腺炎，一種是慢性胰腺炎，下面我就根據不同胰腺炎的嚴重程度來判斷是否能吃茼蒿。
1.急性胰腺炎，急性胰腺炎多是因為膽石症與膽道疾病／大量飲酒／暴飲暴食／胰管阻塞／內分泌與代謝障礙以及急性的感染，如：急性流行性腮腺炎等造成的，那急性胰腺炎需要禁止攝入的食物較多。
1）輕症型：應禁食2-3天，營養支援以腸外為主，待症狀緩解時從流食開始，慢慢恢復飲食，那麼在這期間，飲食上要格外注意忌口，茼蒿是不能食用的。
2）重症型：應絕對進食，採取腸外營養。這幾階段茼蒿肯定是不能吃的。
總結：急性胰腺炎時，在胰腺炎期間需要禁食或者流食，在恢復期需要禁食高脂肪食物，包括烹調時用的油，需要易於消化的食物，禁食或者少食生冷多瓜果涼拌菜，如：韭菜／芹菜等，另外還有古語粗糙的食物，而茼蒿中不但還有豐富的粗纖維，還富含豐富的蛋白質以及脂肪，因此在急性胰腺炎期間，最好不要食用。
2.慢性胰腺炎，慢性胰腺炎主要是慢性酒精中毒／膽道系統疾病以及糖尿病／高鈣血癥／高脂血症／遺傳與自身免疫等因素造成的。慢性胰腺炎雖然沒有嚴重到需要禁食的地步，但是對於慢性胰腺炎治療以及恢復期間，也只能食用抑鬱消化，如米湯／米粉／藕粉／糊精／各種新鮮的菜汁及果汁／紅豆湯／綠豆湯／素面條等等，並且還可以吃一些豆漿／豆腐／蛋清／魚／蝦等地脂肪高蛋白的食物。那麼對於生冷堅硬和過於粗糙的食物，還是應該忌食或者少吃，但是因為可以飲用新鮮的蔬菜汁，如果不追求茼蒿的口感，只是喜歡茼蒿的味道，也可以將茼蒿榨汁，過濾後少量飲用。
胰腺炎禁食是需要絕對的遵守的。胰腺不同於其他器官，胰腺分泌人體幾乎所需要的所有消化液，沒有來胰腺，人是不能活的，因為沒有辦法消化和吸收營養，因此，胰腺的問題切不可小覷，我們看到了不管急性還是慢性胰腺炎，都與飲酒有關，因此，日常生活中，最好限酒。
胰腺炎確實是有很多需要忌口的，不過胰腺炎到底能不能吃茼蒿這個問題，要看是那種胰腺炎，根據不同胰腺炎的不同嚴重程度來判斷，能吃什麼不能吃什麼，或者是否需要禁食：胰腺炎分為兩種，一種是急性胰腺炎，一種是慢性胰腺炎，下面我就根據不同胰腺炎的嚴重程度來判斷是否能吃茼蒿。
1.急性胰腺炎，急性胰腺炎多是因為膽石症與膽道疾病／大量飲酒／暴飲暴食／胰管阻塞／內分泌與代謝障礙以及急性的感染，如：急性流行性腮腺炎等造成的，那急性胰腺炎需要禁止攝入的食物較多。
1）輕症型：應禁食2-3天，營養支援以腸外為主，待症狀緩解時從流食開始，慢慢恢復飲食，那麼在這期間，飲食上要格外注意忌口，茼蒿是不能食用的。
2）重症型：應絕對進食，採取腸外營養。這幾階段茼蒿肯定是不能吃的。
總結：急性胰腺炎時，在胰腺炎期間需要禁食或者流食，在恢復期需要禁食高脂肪食物，包括烹調時用的油，需要易於消化的食物，禁食或者少食生冷多瓜果涼拌菜，如：韭菜／芹菜等，另外還有古語粗糙的食物，而茼蒿中不但還有豐富的粗纖維，還富含豐富的蛋白質以及脂肪，因此在急性胰腺炎期間，最好不要食用。
2.慢性胰腺炎，慢性胰腺炎主要是慢性酒精中毒／膽道系統疾病以及糖尿病／高鈣血癥／高脂血症／遺傳與自身免疫等因素造成的。慢性胰腺炎雖然沒有嚴重到需要禁食的地步，但是對於慢性胰腺炎治療以及恢復期間，也只能食用抑鬱消化，如米湯／米粉／藕粉／糊精／各種新鮮的菜汁及果汁／紅豆湯／綠豆湯／素面條等等，並且還可以吃一些豆漿／豆腐／蛋清／魚／蝦等地脂肪高蛋白的食物。那麼對於生冷堅硬和過於粗糙的食物，還是應該忌食或者少吃，但是因為可以飲用新鮮的蔬菜汁，如果不追求茼蒿的口感，只是喜歡茼蒿的味道，也可以將茼蒿榨汁，過濾後少量飲用。
胰腺炎禁食是需要絕對的遵守的。胰腺不同於其他器官，胰腺分泌人體幾乎所需要的所有消化液，沒有來胰腺，人是不能活的，因為沒有辦法消化和吸收營養，因此，胰腺的問題切不可小覷，我們看到了不管急性還是慢性胰腺炎，都與飲酒有關，因此，日常生活中，最好限酒。