吃炒南瓜籽會上火嗎？有什麼科學依據嗎？

南瓜籽，也就是南瓜的種子。有的地方也叫它北瓜子、窩瓜子、南瓜子。其是在南瓜成熟了以後取出種子去除果肉，晾乾或曬乾，然後炒熟了用來吃的。

中醫上認為南瓜子性微寒，入腎經、肝經。其不僅含有豐富的營養物質，而且還是一種可以藥用的。南瓜子含有鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪，具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絛蟲病和腹痛脹滿等症。除此以外，南瓜子中還含有高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥。不過，雖然南瓜子好吃、營養價值高，但是卻不宜多吃。

首先，南瓜子吃多了會上火。這是因為南瓜子基本都是以大火炒制而成的，和瓜子等零食一樣，吃多了就會上火。

其次，南瓜子吃多了會發胖。這是由於南瓜子中還有豐富的脂肪，吃多了自然會長胖。而且南瓜子還是有一點點小毒的，會影響肝臟功能。有些人吃多了就會有噁心的感覺，那是因為南瓜子太油膩了，吃多了就劊肝臟吃不消。所以建議那些患有慢性肝炎、脂肪肝的人群，不要過多食用南瓜子。