很早，化學家們就對香味發生了興趣，透過分離技術，發現在芳香植物中含有能揮發的芳香油，而芳香油都是由很多種有機物組成的，植物散發出這些有機物能被人的嗅覺感知到。

例如，茉莉油是由乙酸苄酯、苯甲酸苄酯、鄰氨基苯甲酸甲酯和吲哚等組成的；

薄荷油是由薄荷腦、薄荷酮和乙酸薄荷酯等組成的；

香草的主要成分是香草醛；紫羅蘭花香的主要成分是紫羅香酮；

風信子香味的主要成分是苯乙醛；

草莓香味的主要成分是丁酸乙酯和丁酸異戊酯；

菠蘿香味的主要成分是丁酸乙酯、丁酸丁酯、丁酸異戊酯和異戊酸異戊酯等。

所以香味的成分主要是一些芳香族化合物酮和醛以及多種低階酯類化合物。這些化合物都屬於易揮發和在空氣中擴散的，只有它們揮發到空氣中人才能透過嗅覺來感知到它的味道。既然人類能識別出香味的成分就能分離，現在的科學技術可以有效的分辨出空氣中已知的揮發性有機物並記錄下來，但是因為空氣中含量太低了，難以收集和儲存。這些分析儀器目前體積很大，價格昂貴，大多用於實驗分析、科學研究等領域，還不能像相機一樣小巧便攜，隨著科技進步，將逐步小型化，價格也會慢慢降下來。

總的來說，現在各種香水、香料就是根據分析出香味的成分，透過人工合成和調配模擬自然香味組成而來。雖然自然的香味不能儲存，但是可以透過科技手段來分析、記錄成分，再合成出來，就像3D列印技術一樣，這樣也就等於實現了你的想法。