前言這菜乾是朋友給的，據說還是她婆婆自己曬得。既然是朋友的一片心意，就不能浪費。這種菜乾是青菜焯水直接曬乾的，在廣東這邊就比較常見，一般都是用來煲湯或者煲粥什麼的。材料主料：排骨400g；輔料：菜乾適量、小魚乾適量、姜適量菜乾排骨湯1準備食材：排骨已經焯好水的。小魚乾可以提鮮補鈣2適量的水放入薑片燒開3加入排骨4再放入小魚乾，大火煮開5放入菜乾6小火煲一小時，再加入食鹽即可7成品小貼士1.菜乾不用浸泡，直接洗乾淨就可以了。2.小魚乾沒有可以不放。

原料： 菜乾一小把（我這是自家曬的，改天再上曬法） 筒骨一根（不拘是筒骨，豬骨均可） 豬爭一小塊（也可以放瘦肉，主要令湯水更甜） 蜜棗一粒或者冰糖小許（必不可少，菜乾有種淡淡的澀味，要用這兩樣其一來中和） 薑片少許（去豬氣味，去腥） 紅蘿蔔適量（視個人口味，可放可不放，主要也是令湯水清甜及更潤） 作法： 菜乾先浸泡半小時，濾去灰塵泥沙，剪去根部比較硬的老頭。我是自家曬的不用怎麼洗，如果買的菜乾注意要浸久一點，多洗幾次，把沙子都洗乾淨。 肉類飛水（水開的時候放進去稍煮一會，然後撈出來洗去浮沫） 1.壓力鍋廣告時間，不喜的童鞋請無視。。。早上上班前將所有材料丟鍋裡，調湯的模式，定時，晚上回家就有熱騰騰香噴噴甜絲絲的湯喝了~~ 2，砂鍋版：把所有材料丟鍋裡，先大火燒開，撇去上面的浮沫，然後轉小火煲一個半小時左右.