主料：百合25g、蓮子40g輔料：大米50g、糯米50g、冰糖10g、枸杞子20g、大棗10枚步驟：1、準備食材2、百合沖洗乾淨泡發一晚上3、蓮子沖洗乾淨泡發一晚上，泡發好後個別發軟不好的丟棄4、大棗沖洗，泡一會清洗乾淨5、所有的材料，糯米和大米混合淘洗乾淨，枸杞子洗淨，泡發好的百合、蓮子6、電高壓鍋內放水1000克，除枸杞子外將其餘的材料全部放入鍋內，按煮粥鍵大約熬煮20幾分鐘7、20分鐘左右，電高壓鍋解壓以後，開啟鍋蓋放入枸杞8、趁熱攪拌幾下即可9、盛出就可以享用啦

百合乾熬粥前不需要泡。

幹百合一般主要是用來煲湯、煮粥等，幹百合就比較耐煮。這種情況一般不需事先泡發，很好煮爛的。不過，如果是用來泡茶喝，不妨先泡發下也未嘗不可。當然，也可選擇不泡，照樣可以喝，多泡一會而已。

百合具有養心安神，潤肺止咳，美容養顏的功效，對病後虛弱的人非常有益。建議成人每日20-30克足以，可與蓮子與煮粥，具有很好的滋補效果。不建議天天吃，這樣畢竟也不太好的。因為百合性偏寒，寒涼的食物肯定是不適合長期大量吃的，可能會造成脾胃虛寒，影響身體健康。

擴充套件資料

百合乾的蛋白質含量是其他根莖類蔬菜的2-5倍，維生素C、B2的含量更高並含有豐富的鋅、鈣、鉀元素和胡蘿蔔素，是一種難得的名菜良藥。

將幹百合，幹蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。 此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。