貓耳朵做法材料南瓜1/4顆洋蔥1/4顆紅蘿蔔1/3條貓耳朵160g綠花椰120g小番茄6顆培根2片或豬肉50g蝦仁90g起司或起司粉適量鹽巴適量黑胡椒粉適量南瓜醬汁適量做法1下點油，炒香洋蔥及紅蘿蔔丁，加進南瓜丁。水或高湯蓋過食材，煮到材料都軟了。用食物處理機(均質機)將湯打成泥。備用。21. 下義大利麵。用貓耳朵，貝殼面，或斜管麵都好。2. 起鍋，炒培根。沒有培根，用豬肉片代替。豬肉片先灑鹽巴及黑胡椒粉，靜置十分鐘入味。3接著放進蝦仁同炒。4加進4～5大湯瓢的南瓜醬汁。5醬汁煮滾後，下義大利麵。這次用貓耳朵。6下川燙已熟的綠花椰，拌一拌，加鹽巴及黑胡椒粉調味。7上桌前，加幾顆小番茄和灑上起司粉

材料 澱粉70g熱水45c.c蛋黃1顆植物油5c.c香菇15g紅蘿蔔25g高麗菜60g紅蔥頭7g醬油5c.c沙拉油10c.c剩餘蛋黃蛋白1份 做法 step1 1 使用一顆蛋黃及沙拉油打成蛋黃醬 step2 2 將澱粉置入袋中放入5c.c蛋黃醬、熱水45c.c揉成麵糰 step3 3 捏成貓耳朵形狀煮至浮起，即可撈出備用 step4 4 準備蔬菜材料切小塊（燙3～5分鐘去除鉀離子） step5 5 將料炒熟加入貓耳朵拌一拌即可起鍋 step6 6 可將剩下的蛋白及蛋黃醬另外炒蛋放入，增加好的蛋白質攝取 step7 7 上桌