一、牛肝菌可以和紅棗枸杞一起煲湯

二、食材：

　　主料：排骨700g、黑牛肝菌50g、胡蘿蔔300g

　　輔料：姜20g、鹽4g、八角2個、花椒15粒、黃酒20g

三、具體步驟：

　　1.準備好食材；

　　2.牛肝菌提前6小時用溫水泡發，50克就泡了很多。牛肝菌泡發後很肥厚的。泡發後把原汁留著，撈出用清水洗乾淨。這個牛肝菌是野生的，裡面會有塵土，需要認真清洗；

　　3.排骨邊洗淨、排骨邊就是沿排骨一邊的那一塊，都是脆骨，基本沒有硬骨頭；

　　4.切成小塊；

　　5.涼水入鍋開始焯水；

　　6.水將要開始就會有很多的浮沫，這些都是裡面血沫和雜質，這也是焯水的目的；

　　7.撈出熱水再衝洗一下，洗掉殘留在表面的浮沫。花椒八角等裝入調味盒中；

　　8.鍋中加開水，放入焯好的排骨，調味盒也放入；

　　9.加入黃酒，大火煮開後小火煮30分鐘；

　　10.加入胡蘿蔔；

　　11.放入牛肝菌，加入鹽，繼續小火煮15分鐘；

　　12.煮到湯汁比較少了就可以了；

　　13.關火後撒上香蔥香菜碎。