1、比目魚能滋補身體

滋補身體是比目魚的重要功效之一，比目魚中不但含有蛋白質還含有多種維生素和礦物質，其中維生素B的含量最高，對有良好補腦功效，另外比目魚中還含有一些微量成分DHA，這種物質也是促進大腦細胞再生的重要存在，因此平時食用比目魚，對能開發智力提高記憶力。

2、比目魚能降膽固醇

比目魚是一種低脂肪低膽固醇的魚類，它還含有大量的不飽和脂肪酸，人體吸收這些不飽和脂肪酸以後，能降低血液中的膽固醇，也能軟化血管，加快血液流動，可以減少高血脂和高血壓的發生，經常食用能提高們的身體素質。

3、比目魚能通經活絡

比目魚還具有一定的藥用功效，它可以通經活絡，也能祛風除溼，對人類的關節疼痛和腰腿疼痛都有很好的預防和緩解作用，平時它也可以用於人類風溼性疾病的預防和治療，功效也十分出色。

　　目魚的營養價值：

　　1、目魚中銅含量高

　　目魚中含有大量的微量元素銅，這種物質可以直接作用於人類的血液和神經，能提高身體免疫力，也可以滋養面板，預防脫髮掉髮，更能提高人體內肝臟和腎臟的功能。

　　2、目魚能調節酸鹼平衡

　　人們食用目魚可以調節身體內酸鹼的平衡，目魚中的含有一定數量的磷，這種物質可以為人體提供動力，也能參與酸鹼的代謝，對人類各組織器官的修復和成長有很大的好處。

　　3、目魚能預防中風

　　目魚可以預防人類中風，它含有的微量元素可以加快血液流動，也能軟化血管，能降血壓和血脂，更能提高心臟的功能，經常食用就可以避免中風的發生。另外目魚中還有大量的蛋白質和多種維生素，這些物質被人體吸收以後，能促進身體正常代謝，也能起到利尿消腫和預防貧血等多種作用。

　　目魚，津菜俗稱“大鰨目”。學名半滑舌鰨，屬魚綱、鰈形目。目魚常棲息於附近的淺海底層中，為渤海灣特產之一。