原材料 A
牛肉1000克 (我用了兩種牛腱和牛腩，覺得牛腩的口感更好，牛腱適合牙好的人吃)
培根 50克
紅酒 半瓶
蘑菇 少許（喜歡吃的可以多加）
洋蔥 一顆
西紅柿 一顆
胡蘿北 四根（四川有一種醜醜的胡蘿北非常適合燉菜）
金寶湯牛尾湯罐頭
麵粉 少許
香料B
肉桂一根
香葉兩片
百里香一束
迷迭香一支
岩鹽（答主窮講究）
現磨黑胡椒（非常重要）
皺葉歐芹 少許
黃油 若干
主食C
法棍（這個才是標配）
土豆泥（也不錯啦）
1.1預處理
番茄小塊一釐米見方，洋蔥切碎，胡蘿北滾刀，蘑菇切片，牛肉切小方塊（1~2cm見方）
1.2處理牛肉
將牛肉解凍用廚房紙擦乾，用大火煎出焦化層後加適量麵粉，使其雨露均霑放入鍋中
加1/3瓶紅酒小火開始咕嚕咕嚕 【計時器開始】
2.1 處理蔬菜（同時記得不斷翻一下鍋，進烤箱的琺琅鍋不需要此步驟）
洋蔥炒軟扔進鍋裡
番茄扔進鍋裡
培根爆香，把油濾幹
胡蘿北用油炒一下扔進鍋裡
這個時候加金寶湯罐頭，肉桂，香葉【30min】
2.2處理蘑菇
用黃油來慢慢把蘑菇炒香加一點點鹽，放一邊
（本來是有小洋蔥要炒的，由於實在買不到只能作罷）
3.1【1h30min】
加培根碎進去，加一束百里香加迷迭香，加少量紅酒
繼續咕嘟咕嘟，記得攪拌哦
3.2【2h30min】
把蘑菇加進去，放鹽和黑胡椒
4.1不裝逼的話現在就可以裝出來吃了
4.2裝盤的話配法棍和土豆泥都是不錯的選擇，
法香切碎撒上去，黑胡椒撒上去，裝飾一點新鮮香草，拍照消毒
end
番外
5.1燉好過幾個小時熱了再吃的更入味哦
Tips
1.琺琅鍋確實上桌會很好看但是如果勤快翻動也不是必備（我買的比牛肉晚了幾天到就用的電飯煲）
2.法棍才是原配，吃之前記得烤箱烤3分鐘
3.不要加水，有點幹就加紅酒
原材料 A
牛肉1000克 (我用了兩種牛腱和牛腩，覺得牛腩的口感更好，牛腱適合牙好的人吃)
培根 50克
紅酒 半瓶
蘑菇 少許（喜歡吃的可以多加）
洋蔥 一顆
西紅柿 一顆
胡蘿北 四根（四川有一種醜醜的胡蘿北非常適合燉菜）
金寶湯牛尾湯罐頭
麵粉 少許
香料B
肉桂一根
香葉兩片
百里香一束
迷迭香一支
岩鹽（答主窮講究）
現磨黑胡椒（非常重要）
皺葉歐芹 少許
黃油 若干
主食C
法棍（這個才是標配）
土豆泥（也不錯啦）
1.1預處理
番茄小塊一釐米見方，洋蔥切碎，胡蘿北滾刀，蘑菇切片，牛肉切小方塊（1~2cm見方）
1.2處理牛肉
將牛肉解凍用廚房紙擦乾，用大火煎出焦化層後加適量麵粉，使其雨露均霑放入鍋中
加1/3瓶紅酒小火開始咕嚕咕嚕 【計時器開始】
2.1 處理蔬菜（同時記得不斷翻一下鍋，進烤箱的琺琅鍋不需要此步驟）
洋蔥炒軟扔進鍋裡
番茄扔進鍋裡
培根爆香，把油濾幹
胡蘿北用油炒一下扔進鍋裡
這個時候加金寶湯罐頭，肉桂，香葉【30min】
2.2處理蘑菇
用黃油來慢慢把蘑菇炒香加一點點鹽，放一邊
（本來是有小洋蔥要炒的，由於實在買不到只能作罷）
3.1【1h30min】
加培根碎進去，加一束百里香加迷迭香，加少量紅酒
繼續咕嘟咕嘟，記得攪拌哦
3.2【2h30min】
把蘑菇加進去，放鹽和黑胡椒
4.1不裝逼的話現在就可以裝出來吃了
4.2裝盤的話配法棍和土豆泥都是不錯的選擇，
法香切碎撒上去，黑胡椒撒上去，裝飾一點新鮮香草，拍照消毒
end
番外
5.1燉好過幾個小時熱了再吃的更入味哦
Tips
1.琺琅鍋確實上桌會很好看但是如果勤快翻動也不是必備（我買的比牛肉晚了幾天到就用的電飯煲）
2.法棍才是原配，吃之前記得烤箱烤3分鐘
3.不要加水，有點幹就加紅酒