什麼東西吃過量了都不好，蘋果也不例外，蘋果吃多了，會產生大量的果酸，會使胃酸過多，破壞胃功能。 適量吃蘋果對身體是有好處的：

1.富含鋅蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

2.鮮蘋果中的含水量為85%。

3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。

4.含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。

5.含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。

6.蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑消。

蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的健康水果”。吃多了也會傷胃的.一天兩個蘋果， 吃水果最好在飯前半小時～一小時。 兩餐之間空腹吃， 吃多了，會引起胃痛，胃脹，胃酸。 因為蘋果，橘子，草莓，柿子一類裡面都含有鞣酸。 所以喝牛奶的話要相隔一小時 指導意見： 蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的，要注意飲食，多喝水，多吃蔬菜。