清肺潤喉－－百合冰糖雪梨山楂盅百合冰糖雪梨盅原料：雪梨3個、鮮百合9瓣兒、山楂，冰糖、去核器。百合冰糖雪梨盅的做法1．將雪梨山楂，洗淨，在雪梨中上部用水果刀橫向切開。2．將鮮百合洗淨。3．用去核器將梨核挖出，在裡面新增百合、冰糖。4．將2放入蒸鍋，大火燒開後中小火蒸25-30分鐘。特別提示： 如果家裡木有去核器，也可用口徑小一點的勺子將梨核挖出。百合的營養價值百合，又名百合蒜、蒜腦薯。百合含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵等成分。百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症

主料

山楂

650g

雪花梨

560g

冰糖

200g

輔料

水

1500ml

步驟

1.清洗過的山楂備用.

2.清洗過的雪花梨備用.

3.將山楂用水果刀去蒂去柄備用.

4.自制山楂去核小工具,用平時吃糖葫蘆清冼過的竹籤,竹籤三根用線繩固定好,從山楂柄處往山楂蒂處穿過,用竹籤三角頭去核.

5.去過核的山楂備用.

6.雪花梨去皮去核後,再將雪花梨切成比平時切菜的滾刀塊要薄一些的小塊,切成小塊備用.

7.200g冰糖備用.

8.將切好的雪花梨.山楂.冰糖放入鍋中.

9.加入水1500ml,開大火燉至開鍋,轉中小火燉30分鐘後關火.中途要經常用勺子攪拌,防止糊鍋.

10.甜甜的.酸酸的.冰糖山楂燉雪梨出鍋嘍.