那得看你閒錢夠不夠，能承擔起風險了，就開個小店，那不然就擺攤，保本，擺攤只要勤快肯幹，只賺不賠，無非是賺的多少的問題！

做餐飲類創業。看做哪個專案。例如燒烤，小吃，家常菜等等。問題問的太籠統。

如果可以進入路邊攤的餐飲，建議先擺路邊攤。

首先路邊攤的創業成本相對較低。雖然在環境和服務上無法提供更好的條件，但是可以在價格上引起絕對的優勢。尤其是初創時期，提供的食物是否能讓客戶滿意，你可以直接詢問。便於自身技能的提高。

當積累到一定的穩定客戶後，就可以考慮在附近找個店面，進行再創業，這時你手裡積攢了客戶與起始資金。

如果做的不好，虧損也少，除了適當的食材費用，和鍋碗瓢盆外其他沒什麼損失，損失成本基本能控制在一萬左右。

但是如果一開始就進入店面創業，單單房租與裝修的成本就不少。正常來說房租加裝修最少要四五萬。而且，店面需要衛生許可證，營業執照等等，這都是需要花費大量精力的事。

因此，建議先擺攤。後開店。

創業初期看自己資金是否允許，最好還是自己開店，顧客非常注重食品安全及用餐環境及額外的服務，自己開店主要有以下幾個好處：

1.餐廳營業時間可以自己來安排，用餐的兩個高峰期無非是餐飲業的黃金時間，外加宵夜時間，能給餐廳帶來可觀的收益。

2.顧客的用餐體驗和擺攤會有非常明顯區別，好的用餐體驗能增加你的回頭客。

3.產品的定價肯定不一樣，餐廳定價肯定會比攤位高，對餐廳營業額有很大的幫助。

4.開店可以定時做些促銷活動和店內的宣傳活動。

5.開店只要經營好你的地址永遠是固定的，擺攤流動性大且城管經常打擊。

剛開始個人比較推薦擺攤風險比較小，等這階段過去了選的專案如果收益還可以的話再選擇租門面這樣的過程比較穩妥。

現在餐飲小吃的競爭相當大，市場幾乎已經飽和了，如果沒有傳家的收益，日子不會太好過。開餐飲店不如開一家科技乾洗店，利潤更高，前景更好，風險更低，最重要的是工作更輕鬆，科技乾洗店，店鋪全程採用機械化，一鍵操作，小型門店一個人管理就夠了。

澳貝森首創乾洗黑科技乾洗為你解決一切問題，多元業務集合店，採用科技乾洗店為載體，嫁接更多新專案，提升利潤點。

這個主要看您的想做的小吃型別、預算和所在城市，很多城市不能擺攤。

個人建議餐飲小吃可以找人流量大的小門面，小吃的餐飲走的是銷量，人流量大盈利自然多。加盟一個靠譜的小吃品牌。加盟前一定要對品牌和公司做調研瞭解情況。

望採納

第一：忌諱員工太多

第二：忌諱產品更新過於頻繁不能組合銷售

第三：禁忌基層員工散漫管理

擺攤風險低，利潤當然也沒有開店的更大，擺攤沒有房費支出，創業風險也更小

也具有靈活性，哪裡有生意就到哪裡去，弊端是天氣不好的時候，就不方便擺攤了，加上如果城管檢查，或者是市容管理的時候，就不能擺攤

所以說各有利弊吧

看自己的切實情況來看，想學小吃技術的，到西安大品小吃培訓來

做這種小吃才好，裝置投入也就2000左右，一個人可以操作。 本人專業從事面窩小吃七年多，算是改進面窩原創人。說實話真正好吃的面窩是有獨家配方的，市面上很多炸制的面窩根本上不了檯面。前幾年做單一面窩一個攤位基本月入萬元，請人幫忙的話，管理五六個攤位還是很輕鬆的。這兩年做小吃的多了，收入減少了，但是味道還是線上的。 要做好吃的面窩，有很多注意的細節： 1、原材料的選擇，米、黃豆、調料、油； 2、獨家配方比例； 3、磨漿機的選擇與除錯； 4、根據氣溫調節磨漿米漿； 5、炸制火候控制； 當然了，這是商業用的技術，每天一上午（5:30-10:30要炸制500左右的，家用就太麻煩了，如果你想做正宗面窩，可以私信我（微：18939661983）。 以上純手工打字，原創，希望可以幫到那些小吃創業的朋友。

還是擺攤做小吃比較好吧，找到一個固定的攤位，不要流動，讓顧客習慣，但前提條件是:必須適合當地人的口味，其次就是衛生質量必須有保證。

擺攤和開店各有好處。都有掙到錢也都有掙不到錢的。擺攤的最大成本就是人工，開店的開支就大了很多，像人工必不可少，裝修，房租，物業費水電費。開店和擺攤相比較最厲害的開支就是房租。有人說網路乾死了傳統零售業，我覺得乾死自己的是觀念和房租。

幹實體店稍微精明的都走線上線下結合。我認識的一個超市老闆，網路訂單很多，超過營業的一半以上。和他距離不超過300米還有兩家店，都面臨生死存亡。

擺攤的好處就是成本低，門檻低。但是擺攤的客戶群體有限，只能做那一個時間段的客戶。擺攤的產品比較單一，產品太多了小攤位會忙不過來。小攤位城管限制多。其次小攤位的衛生條件基本都是不好的。

開店的好處就是沒有城管限制。營業時間可以延長。產品多樣，衛生條件可以搞的很好。其實，實體店可以在網路上gaog