肯德基（KentuckyFriedChicken肯塔基州炸雞），通常簡稱為KFC。是來自美國的著名連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校於1952年建立。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。 肯德基創始人——哈蘭·山德士上校（ColonelHarlandSanders）。1890年出生的上校一生充滿著美國式成功的傳奇，他年輕時做過各行各業的工作，包括鐵路消防員、養路工、保險商、輪胎銷售及加油站主等等，最後在餐飲業上找到了事業的歸宿。當他在肯德基州（即肯塔基州）經營加油站時，為了增加收入，他自己製作各種小吃，提供過路遊客；生意由此緩慢而穩步的發展，而他烹飪美餐的名聲也吸引了過往的遊客，故肯德基州長RubyLaffon於1935年封他為"肯德基上校"，以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻。上校最著名的拿手好菜就是他精心研製出的炸雞。這個一直受人歡迎的產品，是上校經歷了十年的調配，才得到了令人吮指回味的口感。 山德士上校的成功起始於他40歲在肯塔基州經營Corbin加油站時，為了增加營收他開始自己製作各式小吃提供給路過的旅客，因為他烹煮美食的名聲吸引了過往的旅客，生意自此緩慢穩定的成長。在聲譽日增的同時，當時的肯塔基州長RubyLaffon於1935年授予他為肯德基上校,以表彰他對肯塔基州餐飲的貢獻。 上校最著名的拿手菜就是他精心研製發明的炸雞。這是肯德基現今最受歡迎的產品，它是由上校在經歷十年的鑽研後，用調和出的神奇十一種香料配方烹製而成,令人品嚐後吮指回味。 美味的炸雞雖然吸引了眾多慕名而來的顧客。然而，傳統的炸雞方法卻使顧客必須等待三十分鐘才可享用美食。到了1939年，這個難題在上校參觀一個壓力鍋展示時得到解答。上校購買一個壓力鍋回家，做了各項有關烹煮時間、壓力和加油的實驗後，終於發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所嘗過的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這項使用壓力鍋的妙方。 上校的事業在1950年代中期面臨一個危機，他的SandersCafe餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所透過,使得他不得不售出這個餐廳。當時的上校已66歲,但他自覺尚年輕，不需靠社會福利金過日子，而這反而成了他事業的轉機。 當上校66歲之際，這位月領105美元的社會保險金的退休老人用自己那1946年出品的福特老車，載著他的十一種香料配方及他的得力助手--壓力鍋開始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯塔基州各地的餐廳，將炸雞的配方及方法出售給有興趣的餐廳。1952年設立在鹽湖城的首家被授權經營的肯德基餐廳建立。令人驚訝的是，在短短五年內,上校在美國及加拿大已發展有400家的連鎖店,這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。同時，上校也受到電視臺的關注，由於整日忙於料理，他只有找出唯一一套清潔的、-白色的棕櫚裝，這一打扮自此成為他獨一無二的註冊商標。從此以後，人們便將這套西裝與肯德基聯想在一起；而他的這身白西裝，滿頭白髮，及山羊鬍子也成為了全國性的象徵。
肯德基（KentuckyFriedChicken肯塔基州炸雞），通常簡稱為KFC。是來自美國的著名連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校於1952年建立。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。 肯德基創始人——哈蘭·山德士上校（ColonelHarlandSanders）。1890年出生的上校一生充滿著美國式成功的傳奇，他年輕時做過各行各業的工作，包括鐵路消防員、養路工、保險商、輪胎銷售及加油站主等等，最後在餐飲業上找到了事業的歸宿。當他在肯德基州（即肯塔基州）經營加油站時，為了增加收入，他自己製作各種小吃，提供過路遊客；生意由此緩慢而穩步的發展，而他烹飪美餐的名聲也吸引了過往的遊客，故肯德基州長RubyLaffon於1935年封他為"肯德基上校"，以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻。上校最著名的拿手好菜就是他精心研製出的炸雞。這個一直受人歡迎的產品，是上校經歷了十年的調配，才得到了令人吮指回味的口感。 山德士上校的成功起始於他40歲在肯塔基州經營Corbin加油站時，為了增加營收他開始自己製作各式小吃提供給路過的旅客，因為他烹煮美食的名聲吸引了過往的旅客，生意自此緩慢穩定的成長。在聲譽日增的同時，當時的肯塔基州長RubyLaffon於1935年授予他為肯德基上校,以表彰他對肯塔基州餐飲的貢獻。 上校最著名的拿手菜就是他精心研製發明的炸雞。這是肯德基現今最受歡迎的產品，它是由上校在經歷十年的鑽研後，用調和出的神奇十一種香料配方烹製而成,令人品嚐後吮指回味。 美味的炸雞雖然吸引了眾多慕名而來的顧客。然而，傳統的炸雞方法卻使顧客必須等待三十分鐘才可享用美食。到了1939年，這個難題在上校參觀一個壓力鍋展示時得到解答。上校購買一個壓力鍋回家，做了各項有關烹煮時間、壓力和加油的實驗後，終於發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所嘗過的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這項使用壓力鍋的妙方。 上校的事業在1950年代中期面臨一個危機，他的SandersCafe餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所透過,使得他不得不售出這個餐廳。當時的上校已66歲,但他自覺尚年輕，不需靠社會福利金過日子，而這反而成了他事業的轉機。 當上校66歲之際，這位月領105美元的社會保險金的退休老人用自己那1946年出品的福特老車，載著他的十一種香料配方及他的得力助手--壓力鍋開始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯塔基州各地的餐廳，將炸雞的配方及方法出售給有興趣的餐廳。1952年設立在鹽湖城的首家被授權經營的肯德基餐廳建立。令人驚訝的是，在短短五年內,上校在美國及加拿大已發展有400家的連鎖店,這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。同時，上校也受到電視臺的關注，由於整日忙於料理，他只有找出唯一一套清潔的、-白色的棕櫚裝，這一打扮自此成為他獨一無二的註冊商標。從此以後，人們便將這套西裝與肯德基聯想在一起；而他的這身白西裝，滿頭白髮，及山羊鬍子也成為了全國性的象徵。