問題分階段回答哦。首先是初學階段，即入行業，進入各自行業初級工作。

咖啡師更容易入行。學起來更簡單。並且，不論星爸爸還是小藍杯還是別的咖啡店品牌，咖啡師工作缺口很大。他們甚至接受0基礎學徒入職。而西點師進入麵包房，西點店，烘培店則大多數需要基礎或經驗，很少招學徒。並且咖啡師入門更多是服務工作，西點師更多是技術工種。所以就業也是西點師更難。

再說另一個階段。入行精通後的提升，高階咖啡師，西點師。這個階段，咖啡更難。咖啡需要掌握咖啡豆知識，調配知識，口味知識甚至藝術知識。

學校的話，其實都差不多啦。牌子大一點的培訓專科學校，都是包就業。直接上網搜尋，大牌子的學校都可

【咖啡創業投資考察攻略】

想開咖啡館，想學咖啡，想從事咖啡行業，怎麼做？從哪裡開始？對於還沒有入行一片空白的新人來說有幾點淺淺的建議可以去了解，供參考：

①　咖啡源頭的種植

如果想要從事咖啡行業，到種植基地實地探訪，從咖啡的種植、生長、處理等各方面可以瞭解到咖啡的源頭資訊，在中國最近的地方就是雲南——全國98%以上的咖啡種植。

②　咖啡的烘焙

從種植再到生豆的挑選就是烘焙了，咖啡的烘焙是門技術活，好的烘焙師一定是要經過時間和經驗的錘鍊。如果你不是要成為一個專業的烘焙師，瞭解烘焙的工作和原理就可以了。

飲品的調製和出品涉及到吧檯的流程和操作，如果你要開的是咖啡館或者是和咖啡有關的輕飲店，你要熟知吧檯的所有操作流程，最終形成一個標準SOP。這樣在你以後開店需要增加員工的情況下，也就可以大大地提高效率和規範。

另外就是還涉及到產品的研發，這是一個經營者需要思考的問題。

④　店門的選擇

對於個體而言，更建議你從“小”開始，比如幾平方米的迷你咖啡館或是家庭咖啡館、工作室咖啡館等小而精的形式。這樣一方面前期的投資少，容易週轉，比較可控，另一方面你不用揹負巨大資金的壓力前行，可以花更多的時間來學習和思考經營方面的策略。

Talker，在雲南集種植、烘焙、體驗店於一體的綜合咖啡工廠。

首先，每一個對重慶百瑞斯塔法式西點培訓學校有興趣的人關心的，重慶百瑞斯塔法式西點培訓學校畢業生很牛嗎 ？重慶百瑞斯塔法式西點培訓學校畢業生很水嗎？

我覺得，持這兩種極端觀點的人，都是甜點的門外漢，並不懂得甜點是需要用一生去不斷學習的學科。學校學習只是“師傅領進門”，以後的事情都是“修行在個人”。咱們讀大學四年，畢業的時候是行業大牛嗎？當然不是，只是剛剛入行而已，到任何一家公司你都是小菜鳥（天才除外）。大學專業如此，甜點一樣如此。

重慶百瑞斯塔法式西點培訓學校教的內容很多。從最基礎的塔開始，到各種蛋糕體各種cream慕斯淋面，到考驗技藝的巧克力。所教的這些東西，涵蓋了法式甜點的幾乎所有內容。學完之後我是覺得手癢，會特別想創作新的甜點。

客觀來說，重慶百瑞斯塔法式西點培訓學校畢業生，是一個知識全面的甜點入門者。這是正常的水平，也是成為大牛的必經之路。不要妄想上完課就成大牛，這不科學，但我們永遠懷著成為大牛的美好夢想。 從重慶百瑞斯塔法式西點培訓學校畢業，甜點之路剛剛開始。

法式甜點是否適合華人的口味？學完回來有沒有市場？

有的人到巴黎隨意進了幾家甜點店隨便來幾款嚐嚐鮮，發現甜得要命口味重不好吃，便得出結論法式甜點不好吃，不適合華人。

這真是盲人摸象了。

巴黎的甜點店真的是數不勝數，良莠不齊。不是每家店都能用心製作，並保證新鮮的。不好吃的很多很多，好吃的也非常多。

精細的法式甜點，講究搭配和平衡，講究豐富的味覺感受。小小一顆甜點裡，有時候層次多達5～6層，有濃郁有清爽、有細膩有酥脆，前味與後味完美平衡，真的是要花盡心思去鑽研的，但帶來的美味享受也是華麗麗的。

法式甜點對於每個組成部分都有分類和定義，麵糊有多少種、cream有多少種、淋面有多少種……這是一個龐大的體系。我們透過學習這個體系，建立起自己的知識圖譜，在此基礎上的創新和發展就有了根基。輕盈一些還是厚重一些，酥一些還是脆一些，都可以慢慢摸索研發，做出適合目的受眾的口味。

所以，我覺得，學習法式甜點的方法，取其精華加以改良，能夠創造出無數適合華人口味的款式。這也是日本人過去一直在做的事情，把法式甜點學來繼續鑽研，做出的“洋果子”，深受亞洲人喜歡，也受歐洲人喜歡。

論起對法式甜點的創新和發展，一定是亞洲會好於歐美。因為根深蒂固的傳統，也會成為創新的侷限。而亞洲的不同食材和不同文化，才能為其注入新的活力。你知道嗎，現在法華人做甜點，也會時常採用茶葉、芝麻、荔枝、四川花椒、佛手……這些對歐洲人來說新奇的東西。我們華人做甜點，就不要再一味模仿法華人做香草味、覆盆子味、紅醋栗味了，那麼多本地的豐富食材可以選擇，山楂、蜜柚、石榴、紅棗、芝麻糖、橘子……都是很好的口味。

到底如何形容重慶百瑞斯塔法式西點培訓學校對畢業生的要求呢？

上實操課做蛋糕時，老師確實是用專業水準（可以在甜點店售賣的標準）來要求大家的，不管是節奏、速度還是成品效果。

重慶百瑞斯塔法式西點培訓學校的教學方法？

重慶百瑞斯塔法式西點培訓學校是一種很重操作的教學方法，老師完整演示一遍，我們記筆記，然後實操課，我們進廚房在規定時間內獨立完成，老師會打分。

我覺得這個教學方法的好處是，真的是很速成的。看過一遍，馬上親自做一遍，這個記憶真的是很深刻的。如果你實操課上犯了錯誤被老師批評，你的記憶就更深刻了。

重慶百瑞斯塔法式西點培訓學校的配方回家能直接用嗎？

為什麼要用重慶百瑞斯塔法式西點培訓學校的配方？學校學習最重要的是方法和思路，而不是照搬。從模仿開始學習基礎知識，然後就該創造了。而且不同人群口味不同，不同地區原料不同，照搬必然沒有前途。如果你永遠只打算照著別人的配方做，那還是把甜點當成興趣就好，不要踏上這條不歸路。

不管如何，在重慶百瑞斯塔法式西點培訓學校我確實學到了很多，我也已經開始懷念這段時光,我從中學到的感受到的，幫我打開了甜點的大門，繼續向前探索。

這個不難，你可以一起幹，現在很多網紅店是西點咖啡一起的，這兩個發展趨勢都是不錯的，我建議你去專業的烹飪學校學習，有專業老師教學，還有就業服務