LV.52017-08-05

一般來說，動物骨骼都有補鈣的作用。但是由於其自身的特性。包括豬大骨，脆骨等等的鈣質只有一小部分被吸收。補鈣想食補的話試試蜂產品，像蜂蜜，蜂皇漿的補鈣作用比你說的脆骨好很多。我是養蜜蜂的，養了20年，這裡面的好處我知道很多。你如果需要蜂產品的話可以私信我，如果感覺我在騙你，你可以百度一下蜂產品的作用然後無視我。

導語：補鈣一直是很多朋友們關注的話題，鈣元素作為身體的必須營養素之一，對機體的健康及多種生理活動有著舉足輕重的地位，而且流行病學研究發現，中國膳食習慣中普遍存在鈣元素攝入不足的情況，部分朋友每日的鈣元素攝入量距離《中國居民膳食營養素》推薦的鈣元素攝入量（健康成年人每日鈣元素800毫克）還有一定差距，保持充足的鈣攝入不僅有利於降低骨質疏鬆、骨質增生等疾病的風險，對預防腸癌、保持滲透壓的平衡都有好處。

迴歸題目，常吃動物熟脆骨可以補鈣嗎？

動物熟碎骨中鈣元素的含量比較豐富，同時脆骨中還含有一定的骨膠原蛋白、鉀、磷等微量元素，適量食用對鈣元素的補充還是可以起到一定的助力的。

不過動物脆骨中的鈣元素含量並沒有我們想象中的那麼高，以雞脆骨為例，每百克雞脆骨中鈣含量為47毫克，相比於牛奶、酸奶等富含鈣的食物而言並沒有特殊的優勢，至於脆骨中的骨膠原進入人體後並不會定向的直接補充給骨骼，而是消化分解為氨基酸被人體吸收利用。

所以，從客觀角度來說，動物脆骨可以補充一定的鈣元素，但是優勢並不明顯，不是無可替代的，也不是補鈣的必須選擇，喜歡吃的朋友適量吃些可以，不喜歡吃的朋友也不必為了補鈣來勉強自己。

食用動物脆骨需要注意什麼？

考慮到脆骨的質地比較堅硬，對於一些胃腸消化功能不好、消化不良或有消化道出血相關疾病的朋友來說，脆骨並不適合，同時老人、孩子的胃腸功能也不太適合脆骨這種不太好消化的食物。

補鈣就等於骨骼健康嗎？

有些朋友存在一個誤區，只要攝入足量的鈣，就意味著可以預防骨質疏鬆或緩解其他缺鈣導致的症狀，實際上補鈣只是其中的一環，我們還要考慮到其他因素例如：

吃了富含鈣的食物能有多少透過腸道進入人體？補充的鈣能被人體吸收利用多少？能否更好的沉澱在骨骼上？哪些因素會阻礙鈣的吸收，哪些因素又會促進鈣的吸收利用？還有哪些營養素與骨骼健康有關？

我們清楚的瞭解並考慮到這些問題，才是促進和維護我們骨骼健康的根本，如果只是一味地補鈣，而忽略其他，很難達到預期的效果，效果是終極目標，所以過程中的各個環節都很重要。

下面具體說說上述提到的與補鈣相關的問題：

1、人體的胃腸道功能會直接影響食物中各種營養素的吸收，鈣離子的吸收也同樣，如果存在胃酸分泌不足、胃腸道功能較差以及其他胃腸道疾病，可能會影響鈣的吸收，吃進去的多，而被小腸吸收的卻很少，那麼如何達到補鈣的效果？對於這類人群改善胃腸道功能是很重要的，胃腸道好了，營養素的吸收自然會有所提升。

2、鈣元素進入人體後，鉀、鎂、維生素K/維生素D、維生素C等營養素會促進鈣元素的吸收利用率，讓它更好的被骨骼及身體利用。如果缺乏這些營養素，補鈣的效果也會大打折扣。

(維生素K對骨鈣的影響）

3、容易阻礙鈣元素吸收的營養素也有很多，如磷、硫、鈉等元素，過量的攝入它們會抑制鈣的吸收，還會增加尿鈣的排出，使部鈣流失體外，所以高鹽飲食、肉類（含磷、硫等）攝入過多同樣不利於補鈣，這點也是我們需要注意的，此外植物食物中的草酸、植酸也會影響鈣的吸收。

4、除了上述提到的與骨骼健康有關的營養素需要注意以外，適量的運動對骨骼健康的影響也很大，相對於沒有運動習慣的人群而言，經常運動的人群罹患骨質疏鬆的風險更低，所以運動與骨骼健康的關係我們也不能顧慮。

那麼如果更好的補鈣？保持充足的鈣元素攝入，牛奶、酸奶等奶製品要常吃，它們是鈣的優質來源且吸收利用較高，每天300ml的牛奶是個好習慣，此外豆製品、紫菜、蝦皮、木耳、西蘭花等蔬菜中鈣元素的含量也很豐富。保證新鮮蔬菜、水果的攝入，再適量的增加些粗糧、薯類等，它們可以提供豐富的維生素和鉀、鎂元素等，幫助鈣更好的利於，一些草酸、植酸高的蔬菜如莧菜、竹筍等吃前要焯水，降低草、植酸的含量，避免它們影響鈣的吸收。飲食注意控制鹽的攝入量，肉類適量吃，每天二兩肉是比較適宜的。增加運動習慣，每天選擇合適的時間曬曬太陽，15分鐘左右就可以滿足自身合成維生素D的需求，如果天氣不好或者冬季霧霾天氣無法在戶外曬太陽，那麼可以選擇額外補充一些維生素D，我自己也是這樣做的。特殊原因飲食中鈣元素攝入不足時，可以考慮額外的補充一些鈣片，不過需要注意劑量，以低劑量的補充開始，避免一次性服用量超過500毫克，不利於吸收。

謝謝閱讀、希望對您有所幫助。

動物性食物，是我們每天重要的食物來源之一，這其中我們吃得最多的是豬肉。豬身上的各個部位被我們分解的比較徹底，幾乎沒有浪費的地方。就是豬的大骨頭，也被我們用來做骨頭湯。雖然骨頭比較堅硬，但是有些脆骨卻比較好吃。有些人還非常愛吃這種脆骨，購買的時候還會特意選擇有脆骨的地方，這些脆骨可以起到補鈣的作用嗎？

鈣，是人體中含量最高的礦物質，對於鈣的需要量，也是所有礦物質中最高的一種。鈣與骨骼健康密切相關，無論您是處在快速發育的兒童期，還是已經到了物質而知天命的年齡，補鈣都是不能忽視的重要工作。如果身體中鈣質缺乏，身高會受到影響，骨質疏鬆的發病風險也會增加。

在食用動物脆骨的時候，還要考慮自己的胃腸道問題。如果本身存在這方面的健康問題，儘量不要食用動物的脆骨，以免增加胃腸道負擔而影響身體健康。補鈣，不僅僅要考慮食物中鈣的含量，也要考慮這些鈣的吸收率。可能很多人聽說過蝦皮補鈣的說法，而老人熱衷於吃蝦皮也是為了給自己和家人補充鈣質。

蝦皮中雖然鈣的含量非常高，但是這些鈣的吸收率非常低，人體幾乎不能吸收。即使吃再多蝦皮也起不到補鈣的效果。而蝦皮中鈉離子的含量非常高，鈉離子是食鹽的重要成分，吃蝦皮不僅起不到補鈣的效果反而會增加高血壓和骨質疏鬆的額髮病風險。