山慈菇可以吃。山慈菇是菌類食物的一種，在日常生活中常作為食材享用，像山慈菇湯、拔絲山慈姑等。同時，它作為一種草藥，也有很高的藥用價值。

《本草綱目》記載：“山慈菇主疔腫，攻毒破皮。解諸毒，蛇蟲、狂犬傷。”山慈菇味甘、微辛，性涼，有小毒，歸肝、脾經，具有清熱解毒，化痰散結功效。主要用於癰腫疔毒，瘰癧痰核，淋巴結結核，蛇蟲咬傷等症。用法用量：煎服，3-10g，外用適量。

1、用於癰疽疔毒，瘰癧痰核，發背惡瘡。

山慈菇味辛能散，寒能清熱。故能清熱解毒，消癰散結。治癰疽，惡瘡，瘰癧等，常與雄黃、硃砂、麝香等解毒療瘡藥同用，如紫金錠，內服外用皆宜。

2、用於癥瘕痞塊。

山慈菇有解毒散結消腫功效。近年來廣泛用於癥瘕痞塊和多種腫瘤。常配伍土鱉蟲，浙貝母，柴胡等。

3、山慈菇有很好的化痰作用。如《奇效良方》中山慈菇和茶同研調服，治療風痰癲癇等證。

現代藥物研究表明山慈菇具有抗痛風、抗炎、抗腫瘤、抑制疤痕增殖、降壓，鎮靜催眠協同作用。此外，本品還有解毒化痰止咳、平喘及止痛作用。

1、麗江山慈菇，光慈菇毒性較強，過量可引起中毒 (麗江山慈菇每次0.6～0.9克) ，大量久服可引起胃腸道不良反應、多發性神經炎、白細胞減少等。

2、正虛體弱者慎用。

1、癰疽腫痛：山慈菇15克，蒲公英30克，金銀花30克，水煎外洗。

2、治腫瘤方：山慈菇，莪術，三稜，柴胡，蒲公英，草河車，絲瓜絡，瓜萎，生甘草。水煎服。治乳癌等惡性腫瘤。(《中藥與處方手冊》)

參考資料：1、蘋果綠養生網---山慈菇的功效與作用；2、《中華本草》；

（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院倫俊傑提供）

山慈菇的植物形態

山慈菇呈不規則圓球形，少見圓錐形，頂端漸突起，有葉柄痕等，基部呈臍狀，有鬚根痕。

表面黃棕色或棕褐色，有縱紋或縱溝中部有2~3條微突起的環節，俗稱“金腰帶”，為毛慈菇的主要鑑別特徵；

節上有鱗葉片乾枯腐爛後留下的絲狀纖維，質堅硬，難折斷。

斷面灰白色或黃白色，略呈角質。氣微，味淡，帶黏性。

《滇南本草》中有言：“消陰分之痰，止咳嗽，治喉痺，止咽喉腫痛。治毒瘡，攻癰疽，敷諸瘡腫毒，有膿者潰，無膿者消。”

山慈菇屬清熱解毒藥，在中醫上有著良好的藥用價值。中醫認為，山慈菇藥性甘、微辛，涼。歸肝、脾經。具有清熱解毒，化痰散結的功效。

在臨床上常用於治療癰腫疔毒，瘰癧痰核，蛇蟲咬傷，癥瘕痞塊。一般用量為3~9克。外用適量。

1.山慈菇可與蒼耳草配伍，山慈菇能解毒消腫、散瘀化痰，蒼耳草能發汗，散風祛溼，二者相合，一偏於走裡，一偏於走表，具有清熱祛溼，化痰解毒的功效，可用於治療風熱咳嗽，溼熱鬱肺等症；

2.山慈菇還可與青黛配伍，山慈菇能解毒消腫、散瘀化痰，為治咽喉腫痛之要藥，青黛清熱解毒、涼血止血，又能消腫。青黛偏於清熱解毒，山慈菇偏於散瘀消腫，兩藥相配，可清熱解毒，消腫止痛，主要用於治療上焦毒盛、咽喉腫痛的症狀。

山慈菇還具有抗腫瘤、抗菌、降壓、抗痛風的作用。

臨床上，山慈菇以複方入藥用於抗腫瘤治療並取得了良好的效果，且山慈菇所含秋水仙鹼對急性痛風性關節炎有治療作用，可在幾個小時內使關節紅腫熱痛的症狀消失。

此外，山慈菇粉外敷治療骨轉移癌疼痛，在羥考酮用藥劑量上，可提高羥考酮的止痛效果，減少羥考酮的用量。

需要注意的是，山慈菇可誘發體細胞和生殖細胞遺傳物質損傷，具有潛在的致突變作用，因此，我們應注意山慈菇的使用。

山慈菇是可以吃的，但是因其有小毒，所以不可長期大量服用。山慈菇雖然稱之為菇，但其實並不是一種菌類，它是蘭科植物杜鵑蘭和獨蒜蘭的假球莖，每年一般在五至六月份挖取，除去莖葉、鬚根，洗淨之後曬乾入藥。

山慈菇又稱為金燈花、毛慈菇、鹿蹄草。關於鹿蹄草還有一個美麗的傳說：相傳王母娘娘的鹿苑中養著許多隻金鹿，這些金鹿十分有靈性，能夠伴隨著仙樂起舞。其中有一隻調皮的小金鹿，因為好奇而逃離了天宮，來到了凡間的太白山上。太白山上景色無邊，草嫩水美，使得小金鹿流連忘返，一玩就是一年。王母娘娘得知此事後十分氣憤，便命天兵天將前去捉拿。小金鹿慌不擇路，一路向南逃去，最終來到了天涯海角。由於小金鹿不想再返回天宮，因此便就地化作了海上的一座島嶼，而它離開太白山時留下的蹄印處，也在不久之後長出了一簇簇珍貴的藥草，而這就是鹿蹄草這一名字的由來了。

山慈菇味辛，性寒，有小毒，一般歸入肝經、胃經，具有清熱解毒，消癰散結的作用，多用於治療癰疽發背、疔腫惡瘡等中醫外科疾病，可內服也可外用，如中醫外科常用的紫金錠，就是山慈菇與雄黃、硃砂等解毒疔瘡之品配伍使用而成。

當然，現如今山慈菇最被看好的也是比較重要的一個功能是其具有抗腫瘤的作用。現代研究發現，山慈姑含有的某些化學成分對腫瘤細胞具有一定的殺傷作用，甚至可以直接殺死腫瘤細胞。此外，山慈菇還可以有效地抑制腫瘤細胞的增殖，誘導腫瘤細胞的凋亡。而更為重要的是，山慈菇還被證實能夠有效抑制腫瘤細胞的侵襲轉移以及有效抑制腫瘤新生血管的生成。相信隨著中藥學地進一步研究和探索，山慈姑抗腫瘤的作用將會更好地應用於臨床，從而造福更多的癌症患者。

除此之外，還有一種叫做光慈菇的中藥也常常作山慈菇用，只不過光慈菇是百合科植物老鴉瓣的鱗莖，與山慈菇並非同種植物。

文：馬文君/王傳航

山慈菇，一名鬧狗藥、假貝母、草貝母。為百合科植物益闢堅屬lphigenia indica kunth et Benth的的根。

【識別特徵】多年生草本。植株高十五釐米，地下具鱗莖;地上莖單葉互生，葉片帶形，基部抱莖鞘狀。3~4朵小花組成頂生的總狀花序，小花紫紅色六瓣。蒴果成熟時黃色。

【生境分佈】生於山坡草地及雲南松林下。滇中及滇西北地區有分佈。

【採集】秋、冬季節，採挖鱗莖，除去莖葉及鬚根，洗淨泥土，曬乾備用。

【性味歸經】苦，溫。有毒。歸肝、胃經。

【功效主治】止咳平喘、散結止痛。

①乳腺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤、鼻咽癌、肺癌、卵巢癌、宮頸癌、肝癌、肝癌、面板癌。

②支氣管炎、哮喘、痛風。