主料：梭子蟹適量、咖哩粉適量、椰汁適量、洋蔥適量；調料：生粉適量、花生油適量、大蒜適量、姜適量、香菜適量、白糖適量、魚露適量、鹽適量；做法步驟：；

1、鮮活的梭子蟹一隻；

2、拆蟹；

3、切面粘上生粉；

4、平底鍋放入少些色拉油，黃油也可以，放入沾好生粉的蟹塊開始煎。；

5、煎蟹塊的時候，把洋蔥切碎，蒜切末，姜切絲。；

6、等到蟹塊煎到切面發黃，整個變紅的時候，推到一邊，把洋蔥、蒜、和姜放進去炒出香味。；

7、加入椰汁，能沒過螃蟹的量，再加入咖哩粉，白糖、魚露和鹽調味；

8、最後收汁至粘稠，全部都裹在咖哩蟹上面，加一根香菜點綴就好。沒香草的就用香菜吧

主料：梭子蟹適量、咖哩粉適量、椰汁適量、洋蔥適量

調料：生粉適量、花生油適量、大蒜適量、姜適量、香菜適量、白糖適量、魚露適量、鹽適量

做法步驟：

1、鮮活的梭子蟹一隻

2、拆蟹

3、切面粘上生粉

4、平底鍋放入少些色拉油，黃油也可以，放入沾好生粉的蟹塊開始煎。

5、煎蟹塊的時候，把洋蔥切碎，蒜切末，姜切絲。

6、等到蟹塊煎到切面發黃，整個變紅的時候，推到一邊，把洋蔥、蒜、和姜放進去炒出香味。

7、加入椰汁，能沒過螃蟹的量，再加入咖哩粉，白糖、魚露和鹽調味