在鄉下，經常聽到這麼一句話——人死蛇脫皮。老人們說以前不是這樣的，是蛇死人脫皮。這是怎麼回事呢？ 傳說很久以前，人是不會死的，蛇卻會死，有“蛇死人脫皮”的說法。 那時候人身上有尾巴，過了一世，老的快做不動的時候，就會從尾巴起開始變黃，並且全身起一層黃皮，這時候人們就會找個地方，用禾桶（鄉下用來裝稻穀的大容器）把自己罩在裡面去換皮。 經過七天七夜的痛苦煎熬，在禾桶裡面換掉這層皮後，老太婆變漂亮妹仔、老頭子變客氣乃古（帥小夥子），人就這樣復老返童重新生活了。 “俗話說，‘死七天七夜不得斷氣’，說的就是人脫皮時的煎熬和痛苦，脫皮從腳指甲開始，脫掉腳上脫肚皮，然後是上身，一直脫到頸箍（脖子），到臉上時，更是麻火辣燒痛死人，許多人因為經受不了這種痛苦，寧願自殺而死。 當時，蛇是會死的，生了蛋後就要死，蛇比不的人，死了沒人收屍，碰上繁殖季節，死的漫山遍野都是，在外面經過風吹雨打，搞得噴天爛臭。人們走到哪裡都不方便，不免有所抱怨，便託土地老爺向玉皇大帝上奏下這個問題。 誰知，土地老爺還在記恨他生日那天，人們少上了供品。蛇早就羨慕人可以不死了，這時不斷討好土地老爺。 於是，土地老爺上奏時，趁機添油加醋一番，說人們好吃懶做，對玉皇大帝不恭不敬，而蛇對天庭是非常孝敬的。 此時，玉皇大帝正為和王母吵了一架而心煩，一聽這番話，火氣十足的說： “這些人，生在福中不知福，不死不過好，還念我的壞話，今後，就讓他們對調一下，也嚐嚐死的味道。” 從此，凡間就是人死蛇脫皮了。 （這個傳說流傳廣泛，在全國各地都有不同版本，為尊重語言的真實性，使用了一些贛西的方言土語）