功效作用 何首烏，主產於河南、湖北、廣東、廣西、貴州等地，為蓼科植物何首烏的乾燥塊根。制何首烏能夠補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨，化濁降溼，生首烏則可解毒、消癰、截瘧，潤腸通便。可用來治療血虛萎黃，眩暈耳鳴，鬚髮早白，腰膝痠軟，肢體麻木，崩漏帶下，腸燥便秘，風疹瘙癢以及高脂血症等。
1.烏鬚髮 古代中醫將人的頭髮稱為“血餘”，認為“發為血之餘”，即頭髮乃是血的延續，頭髮的榮潤依賴於肝腎所藏的精血。而何首烏具有補肝腎、益精血的功效，內服可防治鬚髮早白。
2.養肝 中醫認為何首烏氣溫，味苦澀，而“溫補肝，苦補腎”，所以能滋陰養血、補肝益腎。而現代醫學研究也發現，何首烏的提取液中含有能抑制肝內氧化脂及轉氨酶升高的物質，可以從根本上降低脂肪酸的含量，對脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受損有一定的修復作用。
3.補腎 何首烏不寒不燥，是滋補腎陰虛的良藥，能固精益腎、健筋骨，適用於肝腎不足引起的心悸失眠、腰膝痠軟、耳鳴、遺精。
4.降脂作用 何首烏能提高血清中磷酯醯膽鹼、膽固醇醯基轉移酶活性，提高血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL）含量，促進HDL轉運膽固醇。
5.預防動脈硬化
6.緩解便秘 何首烏中含有類似於蒽醌類的物質（大黃素），具有一定的瀉下效果，相比瀉藥大黃更緩和。日常生活中如果有腸燥便秘、痔瘡便血，可以用何首烏泡水喝緩解。
7.增強免疫功能 何首烏能間接提高巨噬細胞吞噬能力，啟用T淋巴細胞，提高淋巴細胞轉化率，從而增強機體免疫力。
8.延緩衰老 營養價值 何首烏塊根含蒽醌類化合物，主要是大黃素、大黃酚以及大黃素甲醚、大黃酸、大黃酚恩酮等等。 1.何首烏所含的大黃酚能促進腸道運動，防止便秘。 2.何首烏含有大黃素，是一種輕瀉劑，可抑制鈉和鉀離子從腸腔轉運至細胞，使水分滯留在腸腔內，刺激大腸，促進其蠕動，從而起到瀉下作用，但作用較弱。 3.何首烏中所含的大黃酸具有抗腫瘤活性，對肝癌、乳腺癌、P388白血病細胞都有一定的抑制作用。此外，大黃酸還具有改善糖代謝異常，逆轉胰島素抵抗，有效防止糖尿病腎病的獨到療效。
功效作用 何首烏，主產於河南、湖北、廣東、廣西、貴州等地，為蓼科植物何首烏的乾燥塊根。制何首烏能夠補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨，化濁降溼，生首烏則可解毒、消癰、截瘧，潤腸通便。可用來治療血虛萎黃，眩暈耳鳴，鬚髮早白，腰膝痠軟，肢體麻木，崩漏帶下，腸燥便秘，風疹瘙癢以及高脂血症等。
1.烏鬚髮 古代中醫將人的頭髮稱為“血餘”，認為“發為血之餘”，即頭髮乃是血的延續，頭髮的榮潤依賴於肝腎所藏的精血。而何首烏具有補肝腎、益精血的功效，內服可防治鬚髮早白。
2.養肝 中醫認為何首烏氣溫，味苦澀，而“溫補肝，苦補腎”，所以能滋陰養血、補肝益腎。而現代醫學研究也發現，何首烏的提取液中含有能抑制肝內氧化脂及轉氨酶升高的物質，可以從根本上降低脂肪酸的含量，對脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受損有一定的修復作用。
3.補腎 何首烏不寒不燥，是滋補腎陰虛的良藥，能固精益腎、健筋骨，適用於肝腎不足引起的心悸失眠、腰膝痠軟、耳鳴、遺精。
4.降脂作用 何首烏能提高血清中磷酯醯膽鹼、膽固醇醯基轉移酶活性，提高血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL）含量，促進HDL轉運膽固醇。
5.預防動脈硬化
6.緩解便秘 何首烏中含有類似於蒽醌類的物質（大黃素），具有一定的瀉下效果，相比瀉藥大黃更緩和。日常生活中如果有腸燥便秘、痔瘡便血，可以用何首烏泡水喝緩解。
7.增強免疫功能 何首烏能間接提高巨噬細胞吞噬能力，啟用T淋巴細胞，提高淋巴細胞轉化率，從而增強機體免疫力。
8.延緩衰老 營養價值 何首烏塊根含蒽醌類化合物，主要是大黃素、大黃酚以及大黃素甲醚、大黃酸、大黃酚恩酮等等。 1.何首烏所含的大黃酚能促進腸道運動，防止便秘。 2.何首烏含有大黃素，是一種輕瀉劑，可抑制鈉和鉀離子從腸腔轉運至細胞，使水分滯留在腸腔內，刺激大腸，促進其蠕動，從而起到瀉下作用，但作用較弱。 3.何首烏中所含的大黃酸具有抗腫瘤活性，對肝癌、乳腺癌、P388白血病細胞都有一定的抑制作用。此外，大黃酸還具有改善糖代謝異常，逆轉胰島素抵抗，有效防止糖尿病腎病的獨到療效。