回覆列表
-
1 # 這咋了餓了
-
2 # 蜀八爺巫建
每個人都有第一次第一次吃火鍋，順其自然唄，看別人怎麼吃學吧。我記得我小時候第一次吃火鍋，錯把香油當飲料給喝了一口下去，當時那一頓火鍋就沒有吃成。 後來才知道那個是燙完火鍋的菜，夾起來之後放在香油碗裡邊，香油碗裡面還要放一些蒜泥，還可以根據自己的口味加一些耗油。
重慶火鍋至今都還保留著吃火鍋，只用香油和蒜泥，但是成都地區呢火鍋除了蘸料香油，蒜泥，蔥花，香菜，芹菜，甚至還有小米辣。 這些都不算什麼，除了四川以外，特別是北方地區吃火鍋的蘸料芝麻醬，花生醬，花生碎，韭菜花，芹菜花，豆豉醬香辣醬，沙茶醬，雙椒醬。各種醬二三十種的小料臺上放著，其實作為一個四川人我個人認為要吃一個地道的火鍋。蘸料不能搞得太複雜，就是簡單的蒜泥香油即可。
簡單的說吧，第一次吃火鍋。還要看跟什麼人一起吃，自己家裡麵人吃就沒有關係啦，如果是外面吃的話，基本的就餐禮儀注意一下就OK了。 以上僅個人觀點，如有不妥還請指正，我是巫建一個從事火鍋事業23年深愛著火鍋，我每天都在這裡分享傳播川菜火鍋文化以及餐飲經驗，希望大家可以愉快的交流，謝謝！#巫建# #火鍋#
首先，吃火鍋沒有您想的這麼複雜，你是消費者，你才是上帝！火鍋一般分自助和點菜，自助肯定需要自己去拿菜的地方選自己喜歡吃的，點菜就直接進門選好位置讓服務員拿選單點菜就行了；對了，首先得選擇鍋底，一般分紅湯（偏辣）和鴛鴦（一半紅湯一半清湯），就看你們自己的口味了。至於什麼點火之類，一切都是服務員來操作的，你點完菜就坐等開吃就好，沒其他什麼注意的。個人感覺外出吃飯不懂的可以先看著別人怎麼操作，跟著來就好，祝用餐愉快，希望有幫助到你。