每一種水果和蔬菜都有其獨特的顏色，而每一種顏色都包含了不同的植物化學物質，這些植物化學物質相互作用，能夠更有效對抗疾病。　　椰菜、捲心菜(甘藍)、羽衣甘藍　　這些十字花科的蔬菜可以刺激肝臟分解殺蟲劑以及其它農藥，它所含植物化學物質還會降低人體患癌症的風險。　　胡蘿蔔、芒果和南瓜　　這些果蔬所含的α和β胡蘿蔔素有防癌作用，特別是對肺癌、食道癌及胃癌，功效顯著。　　柑桔類、紅蘋果及洋芋　　這些果蔬所含的類黃酮複合物族被證明了是有效的抗癌戰士。　　大蒜和洋蔥　　洋蔥家族(包括韭菜、細香蔥和青蔥)富含烯柄基硫化物，能幫助降低血壓、預防胃、食道方面的癌症。　　西柚、紅色燈籠椒和番茄　　這些果蔬經過烹飪以後，它們所含的番茄紅素才能更多地釋放出來。因此，番茄醬是富含番茄紅素的營養調味品。番茄紅素在對抗肺癌、前列腺癌方面有特殊功效。　　紅葡萄、草莓和藍莓　　花青素讓這幾種水果有了與眾不同的顏色，它還可能透過防止血液凝結來預防心臟病。另外，它對延緩腫瘤生長也有一定的作用。　　菠菜、羽衣甘藍葉和鱷梨　　這些果蔬富含葉黃素，能夠降低人體患心血管疾病的風險，也能有效減少與年齡相關的色斑的惡化。　　鮮榨果汁 ：不同的水果和蔬菜如果合理搭配，還可以起到治病的作用　　黃瓜汁：腎不好的人喝黃瓜汁可以利尿，減輕浮腫，並補充鉀離子；　　芹菜汁＋蘋果汁：高血壓、高血脂病人飲用可降血壓、血脂；　　苦瓜汁：有降血糖的作用，適合糖尿病人飲用（可兌水消除苦味）；　　胡蘿蔔汁＋蘋果汁：適合白領一族和學生飲用，可保護視力，緩解疲勞，補充體力；　　西瓜汁：夏天飲用消暑解熱，利尿排毒；　　獼猴桃汁：含大量維生素C，清熱生津；　　木瓜汁：消滯潤肺，幫助消化蛋白質；　　橙汁：滋潤健胃，強化血管，可預防心臟病、中風、傷風、感冒和瘀傷；　　梨汁：秋天多喝梨汁可潤肺止咳　　鮮榨果汁 ：不同的水果和蔬菜如果合理搭配，還可以起到治病的作用　　炎熱的盛夏，最爽的莫過於來一杯酸酸甜甜的冰鎮飲料！　　現下，飲料的概念紛繁複雜，令人眼花繚亂，而消費者的口味又五花八門，要夠味兒夠爽，但更要有營養，什麼飲料最適合你喝呢？　　不知從什麼時候開始，形形色色的飲料開始代替白開水、礦泉水，成為我們生活中的主要飲品。它多彩的顏色和清爽、酸甜的味道讓越來越多的人愛不釋手。雖飲料的主要成分是水，但以補充身體因活動或運動消耗的糖、無機鹽、維生素等有益物質，維持體內的水分電解質平衡的功能也不容忽視。

蘋果香瓜汁

~補血益氣蘋果香瓜汁對於胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。蘋果香瓜汁

果汁

成份:維他命A、B、C、蛋白質、糖類、鐵、磷、鈉等礦物質。

準備材料:蘋果150克、香瓜200克、蜂蜜少許。

做法:將蘋果、香瓜去皮後切成適當塊狀，放入榨汁機內榨汁，榨汁完成後加入蜂蜜調味即可。

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