食材用料：小魚1000克清水3大碗玉米油1大匙鹽1小匙蔥少許相剋食物香菜少許相剋食物薑片幾片菜譜做法：1.將小魚清洗乾淨瀝乾水份2.熱鍋，鍋內倒入1大匙玉米油，放入薑片爆香3.將小魚倒進鍋內，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋4.保持大火約1分鐘後將3大碗清水倒進鍋內5.蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘左右6.加入1小匙鹽7.加入香萄和香菜，一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了

潮汕近海，經常有漁民撈到小魚仔，有些小魚仔剌多味美，只能煮湯。但對於怕腥的人來說，也只能愛而恨之了。現在用這種方法煲魚仔湯，一點也沒有魚腥味，而且由於增加了豬骨頭，味道更鮮甜了，營養更豐富了。

食材

主料

海魚仔 適量

輔料

姜 適量

蔥 適量

油 適量

煲魚仔湯的步驟：

1.將魚仔洗淨

2.準備姜，蔥花

3.魚仔放入沙鍋，倒入薑片，大火煮開，放些香油，小火慢熬。

4.小火熬煮一個小時，關火，放鹽，可以開喝了。

小貼士：加入豬骨會更好喝。(品略圖書館 http://www.pinlue.com/)

1.準備材料

2.把瘦肉切片和處理乾淨小魚

3.菠菜洗淨放水裡泡15分鐘

4.鍋內燒開水後下魚仔

5.下瘦肉

6.蓋上蓋子中小火煮15分鐘

7.開蓋下菠菜煮開

8.下鹽

9.下雞粉調味出鍋