喝過茅臺，普五糧液，1618，生肖五糧液，那種紅盒玻璃屁的五糧液忘了名字了。夢九，夢六，劍南春，珍劍，捨得，智慧捨得，紅花郎，青花郎，水井坊，古20，古16，個人還是最喜歡水井坊的井臺，入口順啊，還有放了9年的古16，舒適。但是喝不了醬香酒。身體不適應

我喝酒時間雖然不長，但我喝的酒種類眾多，因為我經常要品市場上的白酒，各個香型各個品牌的我都要品嚐。

原因很簡單，因為我是做純糧小燒的，所以我要了解市場上的白酒，但是經過我的品嚐之後，我對現在瓶裝白酒很失望，沒有一個能讓我滿意的，當然茅臺五糧液這兩種酒我沒有品嚐，因為太貴了，跟我不是一個級別的。不對，是我跟人家不是一個級別的，我是做純糧散裝小燒的，散裝酒只適合懂酒的人，是用來自己喝的，而不是像茅臺那樣買來送人，或者是做一些別的事情。

如果說我喝到最好喝的酒，除了我自己家的酒，我真沒覺得有好喝的酒，因為瓶裝酒現在都是勾兌酒，勾兌酒就不要談談什麼好喝不好喝了。我現在也不敢喝其他品牌的酒，因為喝了之後都會頭疼，只有喝我自己家的酒的時候才不會頭疼，因為畢竟是純糧食的。

我家只做原漿，我覺得原漿酒在這個世界上是最好喝的酒。當然新酒的時候一定會有很重的曲子味，這個味道是不好喝的，但是把原漿酒存放一段時間之後，沒有什麼味道可以與原漿酒味道相比，入口渾厚，餘味悠長。最重要的是喝酒之後不上頭不難受，口不幹醒酒速度也快。

現在每天晚上吃飯都要喝酒，喝上自己親手釀製的高粱原漿酒，真的很舒服。

平常不喝酒，對酒精沒有依賴，用不懂酒的角度來說，國窖1573小瓶裝43度，好入口，不上頭，五糧液45度裝，好入口，不上頭，茅臺53度，醬香可能喝不慣，嗆得慌。白酒分為很多種香型，有濃香型，醬香型，清香型，董香型，馥郁香等等，身為北方人，老家喝濃香型的比較多，很多老一輩人都是喝了一輩子的濃香型白酒，如果拿一瓶茅臺和瀘州老窖來盲品，估計大多數人會選擇平價的瀘州老窖，而不是茅臺，這是多年來的味覺歷練培養出來的，過年的時候拿了醬香型的谷小酒給家裡人喝，有個叔叔喝不慣直接吐掉了，300塊一斤的醬香型應該不錯了吧？可是他們就是喝不慣，所以適合自己的就是最好的。綜上所述，國窖1573小瓶裝43度是我喝過最好喝的酒。你有什麼好的建議嗎？歡迎大家一起交流！

消失的美酒——四川蓬溪“糯米酒”

說到酒，好喝的當然是茅臺、青花郎之類醬酒，和五糧液。這個本文今天暫時不扯。

以下我來說一個自從喝過就念念不忘滋味的美酒——四川蓬溪的糯米酒。

可惜它早就消失了，再也喝不到那種好滋味了。

菜吃的是啥早忘了，反正就是當地的家常菜系吧。

最讓我印象深刻的，卻是席間拿上來的一種酒，就是當地一間國營酒廠生產的糯米酒。

說到糯米酒，一般印象是——醪糟兒、或醪糟兒汁的過濾品。當時我也是這麼想的。

錯。

等一拿上桌子，開封后倒在每個人面前的小酒杯裡，也沒見有啥驚奇的樣子：酒瓶子也是平平常常那種白酒瓶，酒體卻是清清亮亮的無色透明。

因為之前沒有直觀感受，看不出它的神奇，就沒特別在意。

喝！嗨呀——酒一入口，我才感覺到它的好：綿密、濃厚、純純糯米酒香，甜的恰到好處，不膩。而且，而且它還巴喉嚨！要不咋說它“濃厚”呢！

簡直太爽口好喝了。

就邊喝邊問一旁的主人，這種是啥糯米做的啊，這門好喝！

一聽這問，主人來精神了。就像講故事一樣滔滔不絕介紹起來。

原來這酒在當地有些年頭了，先是民間釀造，後來工廠化生產，這酒最出奇之處在——該廠專門研製出了一套蒸餾工藝，是讓作為初酒的類醪糟汁經過蒸餾，酒體就不乳白/渾濁，而是透明無色。這倒罷了，最關鍵的是，酒的口感並不因蒸餾後而淡薄，是保留了糯米酒那種濃稠，這就很不簡單了……所以就很暢銷，酒廠的經濟效益也很好……

只記得席間的這些話。和當時大家對這酒的嘖嘖稱讚。

還記得南充“上級”裡有個長的標標致致、戴副眼鏡的年輕人，大概是也覺得這酒好喝，就找各種“理由”，全桌挨個敬酒，酒語也幽默、善辯，引得人哈哈大笑，就“不得不”和他對飲——酒度數不高，又好喝，何樂不為？我也同感，就湊合著他的酒興，邊喝邊也去敬酒……反正那次是把糯米酒喝夠了的。

回成都後還一副念茲在茲的樣子，就跑去商場尋，看找不找得到這個酒在賣的。不過尋遍了都不見。只在一個店子頭看到有種德陽產的糯米清酒，想“大概差不多”吧？就買了兩瓶回去喝。

不過這“糯米清酒”名字好聽，一喝就高下立判——哪兒及得上那個？

明顯酒精 + 香精 + 水（或又有少許醪糟汁）勾兌的嘛，酒味淡薄，哪能和蓬溪的比！順便說一句，那酒現在好像也灰飛煙滅了，品質，品質嘛。

再後來，一二年後去蓬溪，問當地人說是“廠早就垮咯！”原因嘛……不好說得。你有心有緣去到蓬溪，就自己去問當地的老人，或許能告訴你一二？

不過現在寫到這兒，我覺得最關鍵的是，如果哪個有心人——不管是有司的，還是業界的，能夠上心，把這一優良特質的好酒恢復生產，那就造福當地，造福福斯了哈。

俗話說“蘿蔔青菜，各有所愛”，根據各人的口味不同，喜愛白酒的品牌也不一樣。

我喝過最好喝的白酒是：古井貢酒古20，濃厚的香氣，入口香甜，雖然不如茅臺厚重、不比汾酒清冽，但是比較順滑綿長，回味無窮。濃香型白酒特點是：無色（或微黃）透明，窖香濃郁，入口綿甜爽淨，香味協調，餘味悠長。以五糧液和古井貢酒為代表。在名優酒中，濃香型白酒的產量最大。希望大家有機會多品鑑一下！