Fe-EDTA溶液可由Na-EDTA和FeSO4粉末和蒸餾水混合溶解職稱。就以配製1L的Fe-EDTA溶液為例。稱取七水硫酸亞鐵5.57克，用80mL蒸餾水溶解，然後加熱煮沸，煮沸後加入已稱量好的7.45克Na2-EDTA，特別注意，加Na2-EDTA是需要邊加邊攪拌，加的過程中會看見美麗的顏色變化，接著就能看見黃色螯合鐵溶液。最後，冷卻至室溫，轉移到1L的容量瓶中定容。乙二胺四乙酸鐵鈉用作漂白劑和絡合劑；適用於乳飲料和粉狀混合食品。主要用作絡合劑；氧化劑；感光材料沖洗藥品及漂白劑；黑白膠片減薄劑。Fe-EDTA作為鐵營養強化劑使用，這就使食品中成功強化鐵成為可現階段，是現階段極具前景的鐵營養強化劑。乙二胺四乙酸鐵鈉的理化性質乙二胺四乙酸鐵鈉為淡土黃色結晶性粉末，性質穩定，可耐高溫，不易被氧化，貯藏不變，無金屬鐵腥味，口感好，易溶於水和稀酸。擴充套件資料：Fe-EDTA強化劑量的確定原則上是要符合消費物件，在日常膳食中各種營養素的供給量和保持營養平衡的需要。一般情況下，具體新增量以相當消費物件對該營養素正常供給量標準（RNI）的1/3～1/2為宜，應符合上限和下限之規定，還應考慮麵粉本身的含量及加工過程中的損失量。乙二胺四乙酸鈉（NaFeEDTA）的優點還在於能避免植酸對鐵劑吸收的障礙，其吸收率高，且極少引起食物色與味的改變。我們對其在面製品、乳製品、食鹽、醬油等食品中的應用進行研究，表明其是現階段很有前景的鐵營養強化劑。