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  • 1 # 偶的綱要

      不會,只會影響口乾,洗乾淨就可以了。

      處理幹海帶的方法。

    幹海帶去泥沙和雜質

      從市場上買回來的幹海帶,都是一捆一捆的,拆開繩子之後,先要抖掉海帶上面的鹽,沙子,和一些其他的雜質。儘量慢慢抖,免得把海帶弄碎。

      2.浸泡幹海帶的時間

      大致把海帶上面的沙子抖掉之後,就開始泡海帶,把海帶泡軟之後才方便進一步的清洗。泡海帶用清水就可以,心結201建議一般需要泡3-5個小時才能徹底的泡軟幹海帶。

      3.清洗海帶很關鍵

      泡軟的幹海帶,就可以清洗了。清洗的時候,使用溫水進行,不冰手還能清洗的更乾淨。海帶上面有灰灰一層的東西,慢慢刷去即可。洗乾淨的海帶就可以改刀,進行下一步處理。

      4.煮海帶的竅門

      煮海帶也是個費工夫的事兒,一般需要煮20分鐘到半個小時,煮的時候在清水中加入10克的醋,可以使海帶容易煮軟,還能保持一定的口感。喜歡吃脆海帶的人,就不要用煮的方法,隔水蒸海帶30分,海帶口感就是發脆的。

      5.海帶的食用方法

      煮好的海帶,可以涼拌做拌三絲,酸辣海帶絲;也可以煮海帶湯,煮火鍋;冬季做大燴菜的時候,放入點海帶絲,一起燉煮,不僅味道好營養也更全面。

      6.海帶存放的辦法

      煮出來的幹海帶一次吃不完,就需要儲存起來。把海帶控幹水分,捲成海帶卷,按個碼放好,凍在冰箱冷凍室中,隨時吃,隨時取就可以了,非常的方便。

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