吃完板栗後能喝酸奶，但不建議喝牛奶。酸奶助消化，板栗和牛奶一起增加胃負擔。板栗和酸奶一起吃的時候不要太飽，以免難以消化而造成胃腸的不適。板栗的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%，與糧穀類的 75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。中醫認為板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。不過栗子生吃難消化，就熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以了。酸奶不可與以下食物同食：酸奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收 酸奶+香蕉：一起吃易產生致癌物 喝酸奶注意事項：禁忌人群：胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾病患者慎食。適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良，腸燥便秘之人；高膽固醇血癥，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者；癌症患者，尤其是消化道癌症病人；面板乾燥之人。

最好不要一起吃，因為吃了不易消化，易引起脹氣。因板栗屬於高蛋白質食品，而牛奶中的蛋白和鈣與其結合後發生深沉，會引起消化不良。

順，附不宜與牛奶同吃食物表，以供參考。

牛奶與米湯相剋：導致維生素A大量損失。

牛奶與鈣相剋：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收。

牛奶與酸性飲料相剋：凡酸性飲料，都會牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質凝結成塊，不利於消化吸收。

牛奶與橘子相剋：引起胃炎或胃蠕動異常。

牛奶與巧克力相剋：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長髮育緩慢。

牛奶與藥物相剋：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。

牛奶與菜花相剋：菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收。

牛奶與韭菜相剋：影響鈣的吸收。

牛奶與果汁相剋：降低牛奶的營養價值。

牛奶與菠菜相剋：同食會引起痢疾。