一般從以下幾個方面考慮。 一、產地 桂林是羅漢果的原產地，全球80%以上的羅漢果出自於此，因為其“名貴”能給種植農戶帶來較高的經濟回報，後柳州、南寧、廣東、江西、福建有部分地區也有種植，不過受環境制約，除桂林地區之外，其他地區的羅漢果種植都成不了規模。建議各位在選擇羅漢果的時候，選擇桂林原產地的會比較好，羅漢果的品種和質量都更有保障。 二、品種 羅漢果是桂林的名貴特產，政府也一直積極在推動這個產業的發展，以形成規模效應，經過專家們多年的潛心研究，羅漢果品種也得到了較大的改良，比如柏林生物透過試管培育出來的柏林1號、柏林2號，亦元生物培育出來的無籽羅漢果，甜甙含量高，抗病害能力強，掛果率高。柏林公司培育的羅漢果品種就是普通羅漢果甜甙含量的好幾倍。 三、大小 羅漢果的大小不同，價格也自然不同。 四、成色 經過烘烤過羅漢果乾果色澤黃褐，顏色均勻，搖不響，表面上有細毛，如果羅漢果貯存條件不好，時間稍長，或是被二次加工過，表面都不會有細毛。因為烘烤技術的不同，也因為部分農民採取土製烘烤方式，造成烘烤不均勻，或是烘烤過度，則為次果。 五、保質期 上海農產品交易所的情報研究員曾問我，羅漢果市場最大的風險是什麼?我笑著告訴他，羅漢果市場本身是沒有什麼風險的，目前種植面積越來越大，很難出現脫銷的現象，羅漢果也不怕積壓，保質期長達18個月，大不了就是今年賣去年的，明年賣今年。當然快接近保質期，商家也會選擇低價進行處理。 六、次品 羅漢果的次品主要造成原因，一是烘烤不均勻，或是烘烤過度。一是因為許多不法商家（如羅漢果沖劑加工廠）將羅漢果煮水後，經過二次烘烤後流入市場。次品羅漢果泡出來的水會有焦味，味道不如優質果那麼甜，當然茶色也沒那麼純正。 總之，應該選“個大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦”者為上品。
一般從以下幾個方面考慮。 一、產地 桂林是羅漢果的原產地，全球80%以上的羅漢果出自於此，因為其“名貴”能給種植農戶帶來較高的經濟回報，後柳州、南寧、廣東、江西、福建有部分地區也有種植，不過受環境制約，除桂林地區之外，其他地區的羅漢果種植都成不了規模。建議各位在選擇羅漢果的時候，選擇桂林原產地的會比較好，羅漢果的品種和質量都更有保障。 二、品種 羅漢果是桂林的名貴特產，政府也一直積極在推動這個產業的發展，以形成規模效應，經過專家們多年的潛心研究，羅漢果品種也得到了較大的改良，比如柏林生物透過試管培育出來的柏林1號、柏林2號，亦元生物培育出來的無籽羅漢果，甜甙含量高，抗病害能力強，掛果率高。柏林公司培育的羅漢果品種就是普通羅漢果甜甙含量的好幾倍。 三、大小 羅漢果的大小不同，價格也自然不同。 四、成色 經過烘烤過羅漢果乾果色澤黃褐，顏色均勻，搖不響，表面上有細毛，如果羅漢果貯存條件不好，時間稍長，或是被二次加工過，表面都不會有細毛。因為烘烤技術的不同，也因為部分農民採取土製烘烤方式，造成烘烤不均勻，或是烘烤過度，則為次果。 五、保質期 上海農產品交易所的情報研究員曾問我，羅漢果市場最大的風險是什麼?我笑著告訴他，羅漢果市場本身是沒有什麼風險的，目前種植面積越來越大，很難出現脫銷的現象，羅漢果也不怕積壓，保質期長達18個月，大不了就是今年賣去年的，明年賣今年。當然快接近保質期，商家也會選擇低價進行處理。 六、次品 羅漢果的次品主要造成原因，一是烘烤不均勻，或是烘烤過度。一是因為許多不法商家（如羅漢果沖劑加工廠）將羅漢果煮水後，經過二次烘烤後流入市場。次品羅漢果泡出來的水會有焦味，味道不如優質果那麼甜，當然茶色也沒那麼純正。 總之，應該選“個大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦”者為上品。