溫室裡面種養的蔬菜長得特別快，和露養的營養價值是一樣的嗎？

面對這個問題，我們覺得它的營養價值基本上不會相差很遠，但是其中含有的微量元素肯定會有差別。

現在很多人都能夠在市場上買到反向季節的蔬菜和水果那麼這種情況基本上都是屬於在大棚種植的時候才會出現這樣的問題

那麼在大棚裡面種植的蔬菜呢，長得是不是特別快？其實長得快不快真的有一點點關係。

在溫室大棚裡面進行種植的那麼多半，他們會經過合理的施肥和澆水，經過人工的干預管理它的生長，那肯定加快是一定的。

其實經過大棚種植的和露天種植的情況，其實兩者的差別在營養價值上面差別不會很大。

但是兩者之間總歸會有一些差別的，畢竟對於溫室大棚裡面培養的肯定這個微量元素上面的差別會有一些小小的差別。

但是種養的時間肯定是溫室大棚裡面生長的速度比較快，因為它在恆定的溫度，這個溫度都適宜這個品種的習性以及生長的要求

那麼對於外面的這個情況而言由於受到當地氣溫氣候的影響，就有可能會使得它的生長緩慢，這樣呢，其中吸收的微量元素呢，也肯定會比溫室裡面會高一些

所以面對這個問題，目前很多市面上賣的菜基本上都是種植大棚裡面種植出來的

別以為你吃到的菜是比較安全可靠的，只有農村裡面自家種的菜可能生長週期是最長的，對於這個農藥呢也是非常少。

對於種植的不管是大棚種植還是露天種植，他們都會經常噴灑農藥。這種情況呢，大家在購買蔬菜的時候，最好需要放點鹽水，然後讓她在這個水裡面浸泡一兩個小時。

這樣能夠處理掉一些農藥的殘留，對於使用的安全也在逐步的增加。

在室外氣候不穩定的時候，溫室的蔬菜長得比較快，是由於溫室內各種設施適合蔬菜生長所以受到自然界的影響較小的話，長勢也會比較好。營養價值一樣的，如果不是認為的加了催熟劑等各種藥物的話，溫室只是提供了較好的生長環境，對蔬菜的營養沒有什麼影響。

溫室裡的蔬菜，因為環境適宜，所以生長季節短，營養物質積累的少一些。另外，溫室大棚栽培，特別是反季節蔬菜，受到利益驅動，往往會加入一些生長素，激素一類的東西，這樣長出來的蔬菜瓜果個個色彩鮮豔奪目，挺拔茁壯，人見人愛。殊不知，食用這些蔬菜會對人身體造成不同程度的傷害，而且有些毒素在人體內不容易代謝出，在體內有長期積累作用。

首先要弄明白，植物生長是靠光合營養製造幹物質，然後運輸到植物的全身各處。

植物的生長離不開溫，光，氣，水，肥幾大因素，並且決定了植物生長是好還是壞。

那麼下面我們具體說一下陸地和溫室種植蔬菜的區別。

露地種植相對溫室種植溫，光，氣，水，肥，沒有溫室更好更靈活的人為控制。特別是溫度，溫室更能給植物創造出適宜植物正常生長的環境，不至於因為溫度過低而對植物造成停止生長或者出現凍害甚至凍死。

而露地種植首先成本低這，但是外界對植物的正常生長影響很大，首先風，雨等不良天氣就不好控制。

所以露地種植相對溫室種植產量自然要低。

說到吃到嘴裡的口感，我想很多人都是誤認為溫室的要差，影響口感的因素主要是幹物質的積累，也就是溫差有利於幹物質的積累。露地的溫差一般要比溫室要大，所以口感略好，但是品質一般趕不上溫室種植，還有品種也是決定口感的一大原因。露地種植更容易受到病蟲害的侵染，所以品質沒有保證。並且溫室種植水肥一體化比較健全，植物所需的營養更全面，可以做到作物不缺肥不偏肥，可想作物的營養價值要高要全面。

農村常說歪瓜裂棗甜，實際上歪瓜裂棗是一種生理性病害，是因缺素或者水肥管理不當導致的畸形果，裂果。

綜上所述溫室種植或者叫保護地種植要好於露地種植，品質要好。

隨著生活質量的提高，人們對飲食的要求也越來越高，隨著科學的進步，大棚蔬菜的種植越來較越廣泛。現在在城市裡去市場買菜的人都會覺得為什麼現在的大棚裡種植的菜都是顏色鮮豔，質量很好，長相壯實，很少再見到小時候我們吃過露地那些顏色不好，棵種細小，實而不飽滿的蔬菜了呢？我們一起看看大棚蔬菜和露地的蔬菜有什麼區別吧！

一.大棚蔬菜和露天蔬菜相比有什麼優點和缺點:

1.大棚菜比露地田間菜選種的程式要嚴格，優質的種子自然培育優質的產品。

2.大棚種植蔬菜不受季節性的限制，具友打破時間差，空間差和地域差的特點，而露天種植在田間的疏菜受陰雨天氣的影響，夏季受高溫暴雨的威脅，因此產量和質量都不能保證，在什麼季節種什麼菜，要靠天說的算。

二.大棚蔬菜生產技術優點

1.可延長蔬菜的生長期，提前種植，延後生長；

2.可提高蔬菜產品的品質，增加產量；

3.有利於蔬菜的週年均衡供應;

4. 有利於蔬菜生產產業化;

大棚菜與露天田地菜的真正區別是科學技術與生產經驗之間的一個區別。

三.經濟效益

高科技，高投入，高產出，以低科技，低投入，低產出的區別是新的生產力同舊的生產力之間的區別。種植大棚菜比露天田地菜效益大，在很多農村，大棚菜產業已經成為一個新的經濟增長點，成為調整農村產業結構的新方向。

四.社會需求

對高品質，無汙染的無公害大棚的需求持續大量增長，對無公害大棚菜的需求增加。

1.人們飲食結構改變，人們飲食的發展規律是由溫飽型向營養型過渡，再由營養形向保健型過渡;

2.發達國家蔬菜生產肉和蔬菜品種盤都情深，長的機械強度較低。絕大部分田間作業都靠人工操作，勞動強度大，屬於勞動密集型產品。已知發達國家中菜的勞力都不安心種菜，大部分青壯勞力仍然轉向現代化工業大生產上去，使得種菜勞力不足，甚至不少菜田花豔荒蕪，蔬菜生長嚴重的話。