寶寶牛奶蛋白過敏最近這幾年越來越多，這與大家對食物過敏認識越來越重視有關。

1、快速型變態反應（攝入牛奶幾分鐘）表現 如蕁麻疹，血管神經性水腫，嚴重過敏性休克。上下氣道咳嗽反應和吞嚥困難、大便粘液血絲類似腸炎表現。

2、非快速變態反應表現 嬰兒腸絞痛，便秘，營養不良，胃食道返流等。

1、完全水解的蛋白奶粉，即氨基酸奶粉，透過現代食品加工技術把奶粉的蛋白質切割全部水解為氨基酸小分子的奶粉，沒有致敏性。

2、深度水解蛋白奶粉 是把大約95%左右的牛奶的蛋白質切割水解成氨基酸成分，極少一部分保留了蛋白質，口感相對於氨基酸奶粉為好，對於牛奶蛋白過敏可以起到治療作用。

3、部分水解蛋白奶粉 經過水解蛋白工藝，把部分蛋白質水解為小分子氨基酸，只是對牛奶蛋白過敏起預防作用，減少牛奶蛋白過敏發生。或者在治療牛奶蛋白過敏起過渡作用。

1、人工餵養的寶寶，如果牛奶蛋白嚴重過敏，需要直接給予氨基酸奶粉餵養，如果氨基酸奶粉因為口感拒絕的改為深度水解蛋白奶粉。維持治療6個月，再評估，過渡到深度或者部分水解蛋白奶粉。

2、人工餵養的寶寶如果牛奶蛋白過敏不嚴重，可以選擇深度水解奶粉或者部分水解蛋白奶粉，視情況而定。維持3個月再評估，過渡到部分或者轉到普通奶粉。

3、如果母乳餵養的寶寶考慮牛奶蛋白過敏，首先寶媽要求迴避牛奶和一切的奶製品，包括乳酪，餅乾等含有牛奶的成分食物。如果寶寶症狀仍無改善，可以換成氨基酸奶粉或者深度水解蛋白奶粉。

4、不要因為牛奶蛋白過敏而選擇羊奶粉，因為牛奶蛋白與羊的蛋白存在免疫交叉反應，所以不要這樣錯誤選擇。

5、牛奶蛋白過敏寶寶不要選擇豆奶粉，因為吃豆奶粉裡面植物激素，長期吃會影響寶寶激素水平，發生早熟風險。

牛奶蛋白過敏對於寶Bora說其實是比較常見的，對於這類寶寶，為了避免吃到不適合的奶粉引起不適， 奶爸奶媽們是得需要花多點功夫做做功課來看選擇奶粉時需要注意哪些事項了。

目前，市面上關於牛奶蛋白過敏的深度水解奶粉產品，比較多人選購的主要有這三款——美贊臣安敏健LGG、雀巢肽敏舒，還有就是紐太特pepti junior。

而要挑選深度水解奶粉的話，主要看奶粉的下面提到的三個關鍵指標，為了更好幫助大家瞭解該如何選擇配方奶粉，下文知食君也會將這三款奶粉的相應指標做一個清晰的對比。

由於嬰兒的免疫系統未成熟，將牛奶的蛋白質當成了有害物質，因此機體開啟了防禦系統。而特配奶粉的原理，就是將完整的大分子蛋白質水解成細小片段的短肽和遊離氨基酸，透過胃腸道吸收進入寶寶的血液，更不容易造成過敏症狀。等於幫寶寶提前進行了適度“蛋白質消化”這個過程，以此降低致敏性。

蛋白質水解程度越高，特配奶粉中游離氨基酸佔比就越高，而致敏性也相對越低。知食君根據三款產品各自官網提供的資料，對比了蛋白質水解程度和氨基酸在蛋白質中所佔比例：

在這裡還要提醒一點，蛋白質分解為遊離氨基酸和短肽後，短肽的長短也尤為關鍵，一般肽段越小，引發過敏反應的可能性越低。

目前市場上的深度水解蛋白配方分為酪蛋白深度水解配方和乳清蛋白深度水解配方兩種，乳清蛋白與酪蛋白都是提供寶寶生長髮育所需的全部必須氨基酸，

而一般引起牛奶蛋白過敏最主要的致敏蛋白是牛乳的β-乳球蛋白，β-乳球蛋白主要存在於牛乳的乳清蛋白中。因此選擇產品的時候，寶媽們需要看的是水解後β-乳球蛋白的含量，而不僅僅是看產品水解的是哪一種蛋白質。

有登載於國際權威期刊的臨床研究顯示酪蛋白深度水解配方致敏性通常更低，並且，生產水解酪蛋白需要更好的生產技術。另外有研究證明，深度水解酪蛋白配方搭配益生菌LGG能幫助牛奶過敏患兒脫敏。

除了上述兩個指標外，不同品牌的特配奶粉因新增的成分不同，賣點也各不相同，各位寶媽可以根據自家寶貝不同的需求來選擇品牌。

比如美贊臣安敏健選擇新增益生菌LGG。新增益生菌能夠為初生嬰兒迅速建立起正常的腸道菌群。其實，很多過敏寶寶經常會出現消化道不適的症狀，比如便秘、腹瀉等，在奶粉中新增LGG益生菌（學名鼠李糖乳桿菌GG株），能在寶寶腸胃中形成天然屏障，促進腸胃道菌群平衡，改善牛奶蛋白過敏寶寶常見的消化道不適情況。

而雀巢的肽敏舒則選擇純化乳糖為賣點。母乳中含有豐富的乳糖成分，乳糖作為寶寶生長髮育的重要營養之一，不但能促進鈣的吸收，還有整腸作用，可以刺激腸道蠕動防止寶寶便秘。

須注意的是，如果對於牛奶蛋白過敏且合併有乳糖不耐受症的寶寶，則須注意觀察含乳糖的配方是否會造成腸道由於乳糖不耐受而導致的消化不適。

為了更直觀的瞭解三款奶粉的不同，知食君進行了整體的橫向對比：

總結了選擇特配奶粉的三個指標，其他的營養成分也應根據寶寶的需求和產品的特點來選購。不過知食君認為，對於特配奶粉的選擇，寶媽們還是應該關注在水解產品致敏性，以及產品是否有利於幫助寶寶最終實現脫敏這方面，才有利於寶寶今後的健康成長。