衰老病死，是自然界的世間萬物的生長規律，也是誰也無法抗拒和改變的，但是，人人都不想變老，都想延緩衰老，所以我們只能透過平時的保養來延緩衰老衰老，同樣，特別是腦部衰老，更可怕。

其實，我們可以透過日常生活中的一些食療方法來調節腦衰的步驟：

1、核桃：

常吃核桃，能夠營養大腦，促進細胞生長，延緩腦細胞程序，提高思維能力。這個大家應該都知道，無論是大人還是小孩或者是孕婦，平常都要多吃些核桃。

2、海帶：

海帶裡面含有的豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分有健腦功能。而且多吃海帶還有很多好處。對於好多疾病都是由幫助的

3、黃豆和沙丁魚：

黃豆中所含的谷醯胺和沙丁魚中的牛黃素是大腦必需的蛋白質。將黃豆與沙丁魚洗淨後燉食或紅燒，每天或隔天使用1次，有增強記憶，延緩腦細胞衰老的作用。

4、芝麻：

芝麻，到家都中所周知，裡面含有的各種的各類的成分都是和核桃類似的來補充大腦的，芝麻糊類製品，7日為1療程，5~6個療程後，可收到較好的效果。

5、南瓜：

神經衰弱、記憶減退的人，將南瓜做菜食，每日1次，可以調節大腦機能。南瓜可以做成各種菜，做成陷來吃，對高血壓還有其他的很多疾病都是由療效的。

6、葵花籽：

常食葵花籽油一定補腦健腦作用。常食葵花籽的人，面板紅潤、細嫩、記憶力強、思維敏捷、反應較快。

7、胡蘿蔔：

一提到胡蘿蔔大家都知道，其含有的胡蘿蔔素對視力有一定的增強效果，但其實還有大家不知道的是，胡蘿蔔全身是寶哦，整個冬天你試著不離開紅蘿蔔，保證膚色吃的紅潤，身體倍棒的。

健腦的食物有很多:如雞蛋、魚類、海產品等食物，香菇、黑木耳、海帶等菌類、海藻類食物，核桃、花生、葵花籽等果殼類食物，奶類及奶製品，豆類及豆製品等食物，這些食物對健腦、防止腦衰有良好的作用。

減緩腦衰的食療方法在中醫就是補腎的方法“腎主腦生髓”，在西醫認為富含卵鱗脂、不飽和脂肪酸都有益健腦與預防腦衰，如魚類、雞蛋、動物內臟、豆類、堅果等等。結合中醫比類取象、吃啥補啥的方法，吃魚頭（吃頭補頭），雞蛋（取其圓，頭圓），動物腎（補腎），核桃（取其圓），豆類（取其形似腎）。從營養的角度：魚頭富含HDA，雞蛋富含卵鱗脂，動物腎的氨基酸排列與人的相似，核桃富含亞油酸甘油脂，豆類含不飽和脂肪酸，恰好都是健腦需要物質。還有美華人調查統計發現每天飲用1—2杯咖啡不得老年痴呆。平常多用腦，視覺與聽覺至少保持一種功能相對正常以接受資訊刺激也是預防腦衰的重要因素。

腦血管堵塞患者平時飲食注意：低鹽低脂高纖維素飲食如圓蔥、木耳、豆類(尤其黑豆)及豆製品、蘑菇、魚類、蝦類、粗糧等多吃蔬菜水果如茄子、柚子、西紅柿等，除了飲食、藥物治療，還要適量運動，可配合針灸理療，那樣恢復更快。

飲食應以清淡為宜，少吃鹹食。吃鹽過多，會使血管硬化和血壓升高。每天吃鹽應在5克以下為宜。 少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高，可加速動脈硬化。

少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進肥胖和動脈硬化。 戒菸忌酒。有菸酒嗜好的患者，會因菸酒過多引起心肌梗塞、腦中風等。宜多食含鉀食物。

蜂蜜有補中益氣、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、安五臟、降血壓、防止血管硬化、殺菌升級的功效，適用於神經衰弱、高血壓、心血管機能不全、慢性肝炎、潰瘍病、糖尿病、風溼性關節炎、癌症及燒、燙傷等症。

多食含鈣食物，奶製品、豆製品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃、魚等。