蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用。

1、蜂蜜可以改善血液成分，促進心腦血管功能。經常服用於心血管病人是非常有益處的。

2、蜂蜜對肝臟有著一定的保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。很多喜愛飲酒的朋友，酒後喝上一杯蜂蜜水，可以起到很好的護肝作用。

3、蜂蜜對胃腸的調節功能有一定的作用。蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒沒有損害，還能為口腔起到殺菌消毒的作用。

5、總失眠的朋友在睡覺前口服一杯或1湯匙蜜糖，可以起到很好的助眠效果。

白天喝點鹽水，晚上則喝點蜂蜜水，既是補充身體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方。但蜂蜜水是個好東東，單單留在晚上喝太可惜了，其實有很多時候我們都需要它。

1、緩解疲勞，尤其是熬夜後：在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

用法：中午一杯蜂蜜水。

2、消除大餐後的積食：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

3、潤肺：蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。

4、解酒：蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包，酒後飲蜂蜜水。

5、讓興奮的神經安眠：蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。

用法：每晚睡前一匙蜂蜜。

6、治療偶發傷口：蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口癒合。

用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜塗抹包紮。

7、安撫面板：蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給面板養分讓面板具有彈性，能殺滅或抑制附著在面板表面的細菌，還能消除面板的色素沉著，促進上皮組織再生。

用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入麵粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜。