豬肉芹菜蒸包怎麼做好吃材料低筋麵粉1500克 發酵粉9-12克 鹽 5克 糖10克 五花肉1000克 芹菜500克 姜適量 生抽 白胡椒粉 泡打粉如果加就是2%做法1、發酵粉倒入麵粉裡拌勻2、白糖和鹽混合，倒入熱水化開，加入適量涼水，調成溫水，水量大概600毫升（1瓶礦泉水的量多一些）,麵糰和好後，有點硬度就好了，不要太軟了3、和好面，面盆上，蓋上蓋子，等待發酵4、用熱油煸香姜，然後等待油冷卻，去掉姜5、把斬碎的五花肉倒入油裡，加入生抽，糖和白胡椒粉6、芹菜切丁，放在另外一個盆裡備用7、麵糰發好，做成大小相等的面劑，擀成像餃子皮，稍微厚一些，不能太薄8、一半的芹菜丁，拌入肉碎裡，另一半，現包，現拌，這樣不會出水9、包好的包子，靜置等待第二次餳發（包子皮變蓬鬆了一倍大）10、蒸鍋放上籠屜布，水開中大火蒸15分鐘即可11、剩下的另一半把餡料拌好，再包好，餳發，然後蒸熟12、多餘的面，我用來包入紅糖，蒸紅糖饅頭(圖片最上面的是紅糖饅頭）13、吃不完的，可以放到食品袋裡，放到冰箱冷凍起來，吃的時候，微波爐熱一下再吃

主料五花肉500g芹菜400g輔料花生油適量食鹽適量生抽適量十三香適量蔥花適量酵母適量小麥麵粉適量 步驟芹菜肉蒸包的做法步驟11.酵母用溫水化開，靜置5分鐘芹菜肉蒸包的做法步驟22.麵粉放入盆中中間掏個窩一邊加酵母水一邊抓麵粉芹菜肉蒸包的做法步驟33.揉成麵糰，溫暖處餳發2倍大，差不多2個小時芹菜肉蒸包的做法步驟44.買五花肉的時候讓賣家給絞好了肉餡，倒適量生抽，花生油，十三香，鹽攪拌均勻放一邊先醃製芹菜肉蒸包的做法步驟55.大芹菜炒著好吃，這種小的芹菜就適合包包子，把根部切掉，摘掉一些老葉子和不新鮮的葉子，不用把葉子全摘掉芹菜肉蒸包的做法步驟66.芹菜洗淨控水後儘量切成小丁，就不用再剁了芹菜肉蒸包的做法步驟77.芹菜與醃好的肉餡一起拌均勻，事先放好調料了，這裡就不用再放了芹菜肉蒸包的做法步驟88.醒發好的麵糰芹菜肉蒸包的做法步驟99.取小塊麵糰揉搓成圓柱狀，切成若干劑子芹菜肉蒸包的做法步驟1010.分別擀製成圓皮芹菜肉蒸包的做法步驟1111.餡料放入圓皮中間芹菜肉蒸包的做法步驟1212.隨便選一個點旋轉式捏起成包子芹菜肉蒸包的做法步驟1313.蒸鍋篦子刷一層油，將包子生胚冷水如果後餳發15分鐘芹菜肉蒸包的做法步驟1414.文火蒸15分鐘燜5分鐘再出鍋