可以

自制蝦圓的用料

蝦肉 300g白豬肉 25g蛋液 半個玉米澱粉 30g馬碲 2～3粒蔥白 三根鹽 5g冰塊 一大塊

自制蝦圓的做法步驟

步驟 1

提前準備冰塊待用

步驟 2

鮮蝦（海蝦也行）去殼留肉

步驟 3

每隻蝦肉切成二片，並把中間的蝦腸去掉。

步驟 4

馬蹄切碎粒，儘量碎些。

步驟 5

蔥也切碎

步驟 6

白豬肉也叫肥肉也切碎

步驟 7

蝦肉分二次放入攪拌機攪

步驟 8

攪完倒入大盆裡，這時大盆要放在大冰塊之上。

步驟 9

攪好的蝦肉先用手攪一下，加入蛋液然後在盆裡打圈，加入鹽繼續打圈，然後摔打再打圈再摔打，直到蝦肉上勁。（很關鍵呵）沒拍一個人沒法拍。

步驟 10

把馬蹄粒+蔥白粒+白肉丁倒入蝦肉裡，攪拌一下。

步驟 11

再加入玉米粉攪勻

步驟 12

用鍋煮開水轉最小火待用

步驟 13

準備一個小碗盛點水，再準備一支湯匙。

步驟 14

一手拿湯匙一手擠，始終保持小火狀態。

步驟 15

擠好的蝦圓，用最小火在鍋裡煮十分鐘，然後開大火煮開一下摟出，大功告成。

步驟 16

大功告成享受美味