不是，只是財政和市場上的變化導致的，“烤鴨第一股”全聚德釋出了2019年第三季度財報。2019年前三季度，公司實現營業收入11.91億元，同比減少12.62%；淨利潤5260萬元，同比減少59.09%；扣非淨利潤為3902.17萬元，同比減少68.53%。接下來的日子也不會更好過。按全聚德披露的對2019年度經營業績的預計：2019年全年淨利潤變動區間為2191.27萬元至4382.53萬元，淨利潤變動幅度為-70%至-40%。對此，全聚德表示，公司預計營業收入同比存在下行壓力，導致利潤水平有所下降。公司將採取多項應對措施，積極調整經營工作。在此前公佈的業績快報中，全聚德曾提及業績不理想來源於餐飲門店接待人次減少，營收下滑，同時帶動部分上游食品工業收入減少。實際上，全聚德業績走下坡路早已開始。介面新聞此前做過報道，2016年至2018年，全聚德的營業收入從18.47億元降到了17.77億元；同期，淨利潤依次約為1.27億元降到了0.57億元。總結：今年8月份釋出的半年報同樣不理想，上半年營收為7.58億元，同比下降13.43%；淨利潤3227.83萬元，同比下降58.51%。截至上半年，全聚德擁有門店116家，其中直營店46家，國內特許加盟店63家，海外特許加盟店7家。貢獻了絕大多數營收的華北地區門店，降幅達16.02%，財報中列舉的佔公司營收或營業利潤10%以上的六大區域市場（華北、華中、華東、西北、東北、西南）的收入都出現了不同程度的下滑。

全聚德味道還是老味道！一般像這種傳統的百年老店，由於很多的東西是在沿用傳統的傳承！所以味道不會變，更不會革新，變得是他們的價格和服務！很多老企業由於不尊重市場的變化，還在原有的老路上堅持著那份傳統！把自己的身價弄得那麼高！把自身的資產弄的很重，就像以前的很多倒閉的老企業，不是本身的產品不好，而是自身的資產太重，企業在負重前行肯定會死在新市場的路上！老企業需要卸掉自身的負重，帶上年輕的帽子輕裝簡行才可以跟上時代的步伐！才是正確的選擇！