荔枝素有嶺南佳果之美譽，不但肉質脆嫩，清甜可口，而且營養較豐富，還富含多種人體必需的微量元素和維生素，所以，適量品嚐，不但可大享口福，而且對身體亦有一定裨益。荔枝的營養：每100克荔枝果肉中含有水份84克，含碳水化合物14克，產生熱量64千卡，維生素C36豪克，蛋白質0.7克，脂肪0.6克，磷32豪克，鈣6豪克，鐵0.5豪克，硫胺素0.02豪克,核黃素0.04豪克,尼克酸0.4豪克。此外，荔枝果肉中還含有氮、鉀、鎂、氯、鋅、鈉等人體不可缺少的微量元素。荔枝的保健功效：明朝李時珍《本草綱目》道：常食荔枝補腦健身、治療疔腫、開胃益脾。乾製品能補元氣，為產婦及老弱之補品。清代王世雄在《隨息居飲食譜》中記載：“荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液、闢臭止痛，茲心營養肝血。果中美品，鮮者尤佳。”可見荔枝果實具有一定的藥效和滋補作用。　　荔枝除鮮食外，可制荔枝幹、果汁、罐頭、果酒。荔枝花量多、花期長、泌蜜量大，是良好的蜜源果樹。　　醫學研究還表明，荔枝對某些疾病還有一定的治療作用。現在流行於民間多用其食療方法治病。如用荔枝幹50克、海藻、海帶各15克，黃酒適量加水煎，每日一劑，可治頸淋巴結核；荔枝幹果5個、淮山藥15克、蓮子10克、大棗10枚，水煎或煮粥食用，治脾虛洩瀉；荔枝幹10枚、大棗10枚，加水同煎，每日服1～2次，治貧血和產後血虧虛弱症；荔枝35粒、龍眼30粒、蓮子30粒、葡萄80粒、大棗30粒，中等大鴨一隻（不要太肥）、酒、鹽、蔥、姜、味素、清湯各適量。製法：先將淨毛後的鴨從頸部開一小口，掏淨內臟，放開水鍋中汆一下取出，再用涼水衝淨，然後把上述五果及配料、清湯一碗倒進鴨腔內，並用細繩把鴨頸部開口紮緊，用瓷缽盛託，上籠加蓋蒸煮1～2小時，到鴨肉軟爛為度。此食療方名叫“鴨袋五果”，既美味又能養血益智、安神補腎、延年益壽，實為果品療方的一絕。　　但荔枝屬溼熱之品，民間有“一顆荔枝三把火”之說。所以儘管美味可口，也不能多吃。如果連續或一次進食過多就會患上“荔枝病”（類似低血糖症）。其臨床表現為：頭暈心悸、疲乏無力、面色蒼白、面板溼冷，有些患者還可出現口渴和飢餓感，或發生腹痛腹瀉症狀，個別嚴重患者可突然昏迷，陣發性抽搐，脈搏細弱而速，瞳孔縮小，呼吸不規則，呈間歇性或嘆息樣，面色青灰，面板紫紺，心律失常，血壓下降等，對患者的健康造成了一定的損害。但也不必驚慌，因“荔枝病”極少可能威脅到病人生命，只要注意預防和及時治療，都可在短時間內得到恢復。預防“荔枝病”的關鍵是把好進食量關，注意不要連續大量進食，特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應該慎重，老人和幼兒及體質虛弱者也要少吃為好。如發生“荔枝病”，輕者神志清醒者可給予口服糖水、葡萄糖水，重者昏迷者應立即靜脈注射50％葡萄糖溶液40～60毫升並轉送醫院搶救治療。荔枝原產於中國，色、香、味皆美，馳名中外。不但肉質脆嫩，清甜可口，而且營養較豐富，富含多種人體必需的微量元素和維生素，所以，適量品嚐，不但可大享口福，而且對身體亦有一定裨益。中醫治肌無力肌肉萎縮！讓口腔潰瘍不再復發談甲亢病的防與治治療皮炎、溼疹、蕁麻疹　　但荔枝屬溼熱之品，民間有“一顆荔枝三把火”之說。因此如果正在長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎症時，就不適宜吃荔枝，否則會加重病症，身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。如果連續多日大量地食用鮮荔枝，不少人往往會產生頭暈、心慌、臉色蒼白、易飢餓、出冷汗等症狀，嚴重者還會抽搐、呼吸不規則、脈搏細弱，甚至突然昏迷等類似低血糖的病理表現，這就是荔枝急性中毒，也叫荔枝病。那麼如何對付荔枝病呢？　　喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用20-30g生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，這都可以預防荔枝病。　　“生地鹽水”防荔枝上火的“秘法”：生地50克，煎水1公斤(滾一滾即可)，再加入適量鹽(夠鹹，但能喝下為標準)，涼後放冰箱備用。吃荔枝時，先喝小半碗“生地鹽水”，再留備小半碗吃完荔枝後喝。或把脫了殼的荔枝肉沾浸“生地鹽水”再吃

荔枝幹的話，剝殼直接吃。泡水的話去殼泡。

荔枝幹藥膳方選：

（1）主治頸淋巴結核：取幹荔枝果50克，海藻15克，黃酒適量，水煮食之，每天1劑，療程不限。

（2）主治淋巴結核及疔毒：①取荔枝數個，搗爛似泥，外敷患處，每日1次。②取荔枝幹5—7枚，海帶15克，加黃酒適量，水煎服。

（3）主治呃逆：取荔枝500克，連殼燒灰，研末，溫開水調服。

（4）主治氣虛胃寒：取5枚荔枝肉，煮酒1小杯，數服後有效。

（5）主治脾虛洩瀉：①取幹荔枝肉15克，大棗3—5個，水煎常服。② 取幹荔枝肉15克，扁豆30克，水煎服，每日1次。

（6）主治老人五更瀉：取荔枝幹5枚，合春米一把，或酌加淮山、蓮子，煮粥吃。

（7）主治婦女貧血、虛弱：取荔枝幹果、大棗各7枚，水煎服，每日1劑。

（8）主治血崩：將荔枝殼燒灰存性，研末，每次服6克，黃酒空腹調服。

（9）主治小兒遺尿：每日吃荔枝幹約10枚。