墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。營養上來說墨魚的滋補性更強。它主要用於燉湯比較多，而魷魚屬於寒性的食物，所以一般用來爆炒或者做燒烤。就價格來說，墨魚的價格要高出來很多。因為它含有豐富的優質蛋白，是一款低脂的美食，即使是三高病人也可以食用。而魷魚則有一口魷魚三口肥肉之稱。可見它的脂肪含量非常高，而屬於發物。不適合有溼疹，蕁麻疹人食用。墨魚和魷魚無論從價格還是營養上來說，差別都是非常大的。想要區分開呢，只需要掌握三個方面即可輕鬆辨別。首先，墨魚的中間有一塊大的骨頭，而魷魚背上只有一條很軟的膠質軟骨。其次墨魚的肉比較厚，體型短，呈烏褐色，而魷魚體型比較長，色澤呈粉色。其次是在口感上，墨魚吃起來比較緊實，而魷魚吃起來更有嚼勁。因此對於我們大家來說，在吃的時候就可以根據自己的情況來選擇合適的來吃了哦，這兩種食物都是非常好的。墨魚和魷魚無論從價格還是營養上來說，差別都是非常大的。想要區分開呢，只需要掌握三個方面即可輕鬆辨別。首先，墨魚的中間有一塊大的骨頭，而魷魚背上只有一條很軟的膠質軟骨。其次墨魚的肉比較厚，體型短，呈烏褐色，而魷魚體型比較長，色澤呈粉色。其次是在口感上，墨魚吃起來比較緊實，而魷魚吃起來更有嚼勁。在挑選的時候也要特別注意，要選一些海鮮氣味地道，沒有異味的。而且肉質看起來平整乾淨，有白霜的無黑色斑點的才是上品。

每100克墨魚的營養成分

硫胺素 0.02 毫克 脂肪 0.9 克 葉酸 7.2 微克 能量 83 千卡 煙酸 1.8 毫克 鈣 15 毫克 鉀 400 毫克 碘 13.9 微克 鐵 1 毫克

硒 37.52 微克 錳 0.1 毫克 碳水化合物 3.4 克 維生素E1. 49 毫克

蛋白質 15.2 克 膽固醇 226 毫克 核黃素 0.04 毫克 磷 165 毫克

鈉 165.5 毫克 鎂 39 毫克 鋅 1.34 毫克 銅 0.69 毫克

1. 墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；

2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

3. 適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用；

4. 脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。