茅臺酒貴這是大家公認或者說已經無力抗拒的一件事，因為其不僅酒貴還供不應求，可以說是白酒界中有價也有市的典型代表。而茅臺酒除去其名氣等加成外，其成本相對來說也高。因為其是嚴格按照傳統大麴醬香“12987”工藝所釀造出來的優質醬香坤沙酒，其獨特的工藝釀造出了具有獨特風味的醬香酒，但是其從原料到工藝再到陳釀、勾兌，都需要環環相扣，需要投入大量的時間與精力。

茅臺酒出酒率低，需要五斤糧食才能出一斤酒的。且因工藝要求還需要對原料進行九次蒸煮，所以釀酒原料以當地所出產的含有適量單寧以及耐蒸煮的紅纓子高粱為佳。

前段時間茅臺就提高了紅纓子高粱的收購價至9.2元一公斤，即需要4.6元一斤。此外，制曲中需要用到優質小麥，一般糧曲比例為1:1，故一斤酒還需要大概5斤小麥去制曲，小麥的價格在1.5左右。所以糧食成本算起來需要4.6×5+1.5×5=30.5塊。再算上曲母，怎麼也能到達32塊左右一斤！

而人工以及水電、場地成本則在整個工藝中都有所體現。首先是下沙即兩次投料成本，每次都需耗費大量的人力以及水電，其次是九次蒸煮，基本上是每月一次上甑蒸煮，且每次蒸煮後都需要對酒糟進行攤涼、加曲、收堆、下窖等工序；而八次發酵每次發酵時間大約為一個月，七次取酒則是需要取出七輪次的酒。至此，一年的生產週期已經結束，無疑，這期間最貴的應為人工成本，因為網傳茅臺酒廠的制曲女工也能年薪十萬，釀酒師們幾十萬估計也不是什麼難事！

而除此之外，還有陳釀成本以及勾兌成本，醬香酒其基酒的最低也要儲存上三年才能出廠，還有其實際上為無價的勾兌成本，茅臺酒之所以酒質難以複製，除了擁有各式各樣的基酒以及調味酒外，最重要的是有經驗豐富的調酒大師。可以說勾兌為茅臺酒風格成型的點睛之筆，一個經驗豐富的勾兌大師是可以給酒廠創造出巨大的財富的。

這麼一算，茅臺酒的生產成本遠超網傳的幾十塊，但看完成本剖析，相信還是會有很多酒友覺得茅臺酒的成本與最終售價還是相差甚遠，還是不值得。的確，如果喝的是酒質的話的確是價效比不高，因為酒就是酒，喝的是酒質並非是價錢與名氣。但是茅臺酒由於較高的收藏價值與增值空間，近幾年卻更傾向於變成金融產品了，可以說，其更值錢的是收藏價值以及品牌效應。也就是說你覺得值得就值得，畢竟喝得起茅臺的人通常不會計較得失，好喝有面子就完事了！

若非土豪或者是很挑剔酒味道的酒友，其實可以選擇靠譜的茅臺鎮酒廠去買價效比更高的優質純糧醬香坤沙酒，雖說比不上飛天茅臺的酒質和口感，但是不追求名氣，一分錢一分貨，其酒質也不差，日常自飲最好不過了。

飛天茅臺果然與眾不同，價格也真的飛天了！53度飛天茅臺，2016年下半年時，還只賣800多元一瓶的，可是到現在，市面價早已突破3000元關口，就這樣還一瓶難求。茅臺這麼貴，為什麼還有人買呢？下面小編給大家說說茅臺越貴越買，越買越貴的緣由。

茅臺、威士忌、白蘭地常被稱為世界三大蒸餾名酒，而茅臺素有中國“國酒”的美稱，如此高的成就必然離不開其品質的優異。獨特的自然環境加上優質的材料以及複雜的釀造工藝和不同於其他白酒的生產週期、貯藏時間才造就了茅臺的與眾不同。

國家級非物質文化遺產的釀製技藝出品必將不凡。

從原料投入到產品出廠，至少至少需要經過五年的時間。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，並要加曲、高溫堆積，入池發酵，取酒、貯存、勾兌等，再經過神秘有益微生物漫長而又特殊的反應後與空氣和窖池中龐大微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物與酒體互相融合，最終成就茅臺品質。

舉世聞名的茅臺擁有著十分悠久的歷史，1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續五次蟬聯中國國家名酒稱號，是大麴醬香型白酒的鼻祖，"國酒"之稱譽可謂是實至名歸。

據史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒後，將此酒帶回長安，受到漢武帝的稱讚，並留了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說。據清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”1843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。

1949年前，茅臺酒生產凋敝，僅有三家酒坊，1951年，政府透過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恆興（賴茅）三傢俬營釀酒作坊合併，實施三茅合一政策——國營茅臺酒廠成立。

1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。

2001年，茅臺酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。

2006年，國務院又批准將“茅臺酒傳統釀造工藝”列入首批國家級非物質文化遺產名錄，並申報世界非物質文化遺產。

2019年6月12日，茅臺集團董事長李保芳宣佈6月30日前停用“國酒茅臺”商標。

2019年6月29日起正式更名為“貴州茅臺”。

茅臺酒的文化必須從酒香景美的茅臺鎮說起。茅臺鎮位於仁懷市赤水河畔，群山環峙，形勢險要，是川黔水陸交通的咽喉要地。歷來是黔北名鎮，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的繁華寫照。

國酒門是古典城樓式建築，象徵著國酒茅臺源遠流長的歷史和享譽海內外高貴典雅的氣質；國酒門東側有世界最大的茅臺酒瓶，被譽為“世界第一瓶”；集劇場演藝、燈光索道和觀景平臺於一體的茅臺天釀景區；酒廠內的國酒文化城是中國酒文化的高品位綜合載體，是最大的酒文化博物館，已列入上海大世界基尼斯之最；八百里赤水，一條造就美酒的美酒河，更是一條戰爭歷史上的英雄河......

如今的茅臺，茅臺酒廠已從赤水河畔的小作坊發展成為千億級的大企業，在中國酒文化歷史中擁有著不可或缺的地位，並將中華酒文化的魅力盡情地展現給了世界。它不僅僅是一個百年老店，也是一個世界知名品牌，它將像從前的瓷器、絲綢和茶葉一樣，成為了中華文化與世界交往與互動的橋樑與介質。

一抿二咂三呵品茅臺，極致細膩，綿甜純淨，細細入喉，帶著一絲回味，這不僅是品一種白酒、一種飲料，更是品一種特殊的文化、精神的體驗。這就是茅臺，酒香悠揚，奇香獨秀，當之無愧中華“國酒”。