長這麼大就吃過一次狗肉，狗肉怕姜是第一次聽說，在工地逮的狗，去皮，噶肉，放鍋裡煮唄，太香了，現在想起來，十個豬頭也不換

至於說羊肉怕醬的，那要分什麼醬，我們山東人吃涮羊肉，蘸料裡邊必須有芝麻醬，家鄉話叫麻汁，

你可懂

因為他們的味道串味了，飲食講究的就是食材的味道，羊肉是鮮味的如果放醬料就把羊肉原本的味道遮蓋了，狗肉是因為狗肉是熱性的食物姜也是熱性兩個放一起就太補了，還有姜的味道炒出來會把狗肉味道遮蓋

《本草綱目》中記載：“羊肉同豆醬食發痼疾。”豆醬系豆類熟後發酵加鹽水製成，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素，性味寒，能解除熱毒。而羊肉大熱動火，兩者長期共食會影響身體健康，甚者引發痼疾。《本草綱目》裡說豬肉忌生薑，豬肉和生薑在一起吃容易得腦血管病。在製作豬肉時想把腥味去掉，最好的方法是把切好的豬肉用醋水去浸泡一下，浸泡半小時左右就可以。取出以後再炒制時，豬肉就沒有腥味存在了。樓主說的應該是“羊怕醬，豬怕姜”。

說自古以來，對於羊肉的鮮美是廣為人知的。

對於一種食物最佳的評價，不在於價格的高低和數量的稀缺，而在於對於此種食材的一個總結性的詞語，比如說：“此物極為鮮美！”，而“鮮”即為魚和羊肉的合稱。可見，羊肉的鮮美自古皆知。

羊肉的肉質細嫩，它不像大肉那樣含有厚厚的脂肪，也不像牛肉那樣肉瓷實的易柴。羊肉的脂肪極少且不易為人體吸收，瘦肉較多且易被消化。所以，羊肉是一種滋補的大物，多吃羊肉可提體質，滋體魄，防疾病。但羊肉屬於熱性食物，多吃易熱動火。

而醬類基本上是用豆類熟制後發酵而成，內含蛋白質、脂肪、氨基酸和大量的碳水化合物。醬類味性屬寒性，可解毒解熱。在東北一般都是在寒冷的冬天準備豆子，來年四月初八做醬，炎熱的夏天食用。蘸醬菜吃起來清涼爽口，也是藉助大醬的寒性來清火除熱的。

兩物一涼一熱，本來羊肉是用熱來滋補體質的，又加上醬類的寒性，兩物相沖，即不可吸收營養，又會造成意想不到的問題。

《本草綱目》中記載：“羊肉同豆醬食發痼疾。”也就是說，羊肉和醬類同食，會引發身體內的沉痾痼疾的。

狗肉和姜也是同理。

狗肉屬熱性有些地方又叫做香肉還叫做地羊，有補中益氣，溫腎助陽的功效，據但食用狗肉的同時最好不要放姜，尤其是身體屬於陰虛的人，一同食用極易導致上火。但是大多數人不會有太大的反映，可以放入一些去除腥味，制熟後將薑片去除即可。

可所處在一個遍地美食的泱泱大國，遍地食材，製法多樣，北至皚皚白雪的北地，南至四季如春的南疆，酷食狗肉的做法我無法苟同。“民以食為天”也沒有必要非得吃狗肉才能活吧？

對吧？

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我會陸續傳送關於美食的文章的，希望您能夠喜歡。